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Yorick LAVAUD

BORDEAUX

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En résumé

Management d'une petite équipe de 3 personnes chargée du suivi technique des parcelles sous contrat de partenariat: de la taille de la vigne à l'élevage des vins (env. 1200ha)
Élaboration au sein du comité de dégustation des diverses marques de BPhR: Mouton Cadet, Carabas,...

Mes compétences :
Amabilité
Curiosité
Rigueur
Sport

Entreprises

  • Maison Baron Philippe de Rothschild - Responsable des suivis viticoles et oenologiques

    2009 - maintenant Management d'une petite équipe de 3 personnes chargée du suivi technique des parcelles sous contrat de partenariat: de la taille de la vigne à l'élevage des vins (env. 1200ha)
    Élaboration au sein du comité de dégustation des diverses marques de BPhR: Mouton Cadet, Carabas,...

  • Maison Ginestet - Responsable marques et propriétés

    2003 - 2009 Suivi technique des exploitations viticoles sous contrat de partenariat: de la taille de la vigne à la mise en bouteille des vins (env. 40 exploitations sur plus de 1000ha)
    Achat des fournitures (barriques, produits oenologiques) et gestion du budget vinifications
    Achat des vins issus de ces exploitations
    Mise en place de cahiers des charges fournisseur
    Mise au norme des exploitations
    Elaboration et suivi qualitatif des marques Ginestet
    Assistance technique auprès des équipes commerciales (déplacements en Asie)
    Représentation de la société au sein de la filière (dégustations d'agrément, concours,...)
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