Adeline LEBORGNE

En résumé

Entreprises

• COMPTOIRS RICHARD - Stagiaire coordinatrice qualité

  2016 - maintenant - Mise en place d'une certification Distributeur de Produits issus de l'agriculture biologique (réalisée en 4 mois)
  - Réalisation des Documents Uniques des 8 boutiques COMPTOIRS RICHARD
  - Mise en conformité des étiquetages selon le règlement INCO
  - Validation d'étiquetages des futures gammes de produits
  - Suivi de la qualité au quotidien
  - Optimisation du système qualité (refonte de la documentation qualité, mise en place d'un processus d'audit interne, élaboration d'un livret d'accueil, etc...)

• Les Grands terroirs du Pontic - Assistant qualité

  2015 - 2016 Dans le cadre d'un projet d'étude, au sein d'un groupe de 4 étudiants, j'ai participé à la mise en place du système qualité à travers la réalisation de l'étude HACCP, la rédaction des procédures, des instructions et des enregistrements. Nous avons également formé le personnel aux BPH.

• TRISKALIA - Stagiaire qualité

  Landerneau 2015 - 2015 Mise à jour de l'étude HACCP matières premières.
  Rédaction d'un dossier d'agrément sanitaire et mise en place d'un plan d'action corrective suite à l'inspection de la DDPP.
  Réalisation d'audits internes.
  Exploitation statistique de données d'analyses tripartites jusqu'alors inexploitées.
  Traitement des réclamations clients.

• Super U saint barthélémy d'Anjou - Stagiaire

  2014 - 2014 Stagiaire au rayon charcuterie/Traiteur.
  Après avoir effectué des stages à la production et au service qualité, j'ai souhaité réaliser ce dernier stage ouvrier de mon cursus au sein de la distribution afin d'avoir une vision d'ensemble sur tous les maillons de la chaîne agro-alimentaire.
  Tâches effectuées: Confection de pizzas, gestion de la traçabilité, mise en rayon, vente.

• RESTORIA - Stagiaire

  ANGERS 2013 - 2013 Deux missions:
  1/ Étudier en matière de faisabilité la congélation de denrées alimentaires au sein d'une entreprise de restauration collective.
  2/ Étudier en matière de faisabilité l'utilisation de denrées stables à DLUO dépassées.
  
  Tâches effectuées:
  - Veille réglementaire,
  - Analyse de l'existant (retour terrain, participation au comité QSE)
  - Création d'affichages et de relevés,
  - Modification et proposition de nouvelles procédures s'intégrant au Plan de Maîtrise Sanitaire de l'entreprise.

• AES Chemunex - Stagiaire

  2012 - 2012 Stage en production au sein des services suivants:
  - Boîtes de pétri
  - Flacons
  - Préparations
  
  Tâches effectuées: Aide au suivi des différents lots (traçabilité, gestion des non-conformités, qualité)

• EFS (Etablissement Français du Sang) Rennes (35) - Stage

  2008 - 2008

Formations

• ESIAB Ecole Supérieure D'Ingénieurs Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (Ex ESMISAB)

  Brest 2013 - maintenant - Microbiologie des aliments (challenges-test; connaissances fondamentales)
  - Mycologie (identification fongique, mise en place de moyen de lutte et prévention)
  - Qualité, Hygiène et Sécurité (Maîtrise de l'HACCP, connaissances sur les certifications relatives aux IAA: ISO et BRC, Plan de Maîtrise sanitaire, Document Unique...)
  - Management (suivi d'équipe, gestion et planification de projets)

• Institut Universitaire Et Technologique En Génie Biologique

  Angers 2011 - 2013 DUT Génie Biologique spécialité IAB
  
  Normes et assurance qualité
  Technologie alimentaire: Centrifugation, pasteurisation, séchage, microfiltration.
  Gestion de production: lean manufacturing
  Biochimie
  Microbiologie générale et appliquée à l'alimentaire
  Visites d'entreprises et du CFIA à Rennes
  Projet tutoré de type R&D: création d'un produit innovant sur le marché de l'agroalimentaire.(formulation, production, étude MKT...)

• Lycée Saint Martin

  Rennes 2008 - 2011 Baccalauréat Scientifique mention Bien

Réseau

• Agro- MEDIA.FR

• Aliénor STRODIJK

• Bruno BAILLET

• Charlotte MARTINAGE

• Eva PIERREL

• Laurent ESCLADE

• Nolwenn BECHENNEC

• Sylvie DENIAUD

• Valentine LEDAUPHIN