Agathe PERREAU

En résumé

Entreprises

• Medi Sup - Responsable de site d'enseignement

  Paris 2017 - maintenant PCMP, établissement privé d'enseignement supérieur est une classe préparatoire destinée aux étudiants en PACES (première année commune aux études de santé) appartenant au groupe MEDISUP. Nous recevons 600 étudiants par semaine afin de les accompagner à l'aide d'outils méthodologiques et l'expérience de notre équipe pédagogique mis en place au cours de nos 20 années d'expérience. Leader sur Amiens, nos équipes appartiennent à une tranche d'âge jeune (18/23 ans) et de nos enseignants.
  
  Mon rôle au quotidien vise à coordonner en totale autonomie sur site l'ensemble des activités du site et à assumer diverses missions comme :
  
  - Management des équipes (60 personnes)
  - Gestion de la logistique du site
  - interface avec l'équipe pédagogique
  
  - Formation continue des équipes
  - Gestion du personnel et bilans
  
  - Accueil et tenue du secrétariat
  - Gestion administrative des dossiers des inscrits
  - Gestion de la comptabilité
  
  - Communication et prospection commerciale
  - Organisation et participation à des salons universitaires, forums
  - Gestion des Portes ouvertes sur site

• Le terricart / Fraich'leg - Responsable qualité QHSE

  2016 - 2017 PME spécialisée dans le conditionnement de pommes de terre brutes, épluchées (frites, lamelles, cubes, quartier) mes missions consistent à assurer le plan QSE de l'entreprise. Pour cela :
  
  - assurer la satisfaction client
  - veille technologique et concurrentielle
  - Amélioration continue des produits
  - Assurer la traçabilité des produits
  
  - Mise en place d'audit et de plan d'action correspondant
  - Rédaction de procédures et protocoles
  - Participer aux analyses de risques
  - applications de référentiels grâce un système de management intégré
  
  - Communication, promotion de la politique QSE
  - Formation et sensibilisation du personnel

• Délice et Sens SDM SAS - Chef d'atelier - assistante chef d'entreprise

  2016 - 2016 Délice et Sens, TPE développant des arômes entièrement naturels (base + partie aromatisante) et des aides culinaires aromatisés, est une jeune entreprise en plein développement.
  Mon rôle a été de :
  
  - Gérer la production des arômes
  - Assurer le conditionnement et la conformité des produits
  - Prise en charge totale de la demande client jusqu'à l'envoi de la commande
  - Mise en place d'un outils de gestion des stocks (matière première, potentiel de production, stock de produits finis...)
  - Réalisation de tests laboratoires sur les créations d'arômes
  - Recherche et développement de produits aromatisés
  - Suivi administratif
  - Assister le chef d'entreprise dans la gestion quotidienne de l'entreprise (travail sur dossier législatifs, plan de communication...)

• PROMOCASH - Assitante commerciale et administrative

  2016 - 2016 Au sein de Promocash, cash&carry ayant pour clientèle principale les restaurateurs et acteurs des métiers de bouche, j'ai assisté la responsable administrative aux bons déroulements du magasin, à savoir :
  
  - Accueil physique et standard
  - Prise de commandes
  - Facturation et encaissement
  - Gestion administrative : gestion des factures, lettrages, gestion des avoirs...
  - Prise en charge des demandes spécifiques liées aux métiers de la restauration

• The New Kase - Responsable de vente Junior

  2015 - 2016 Renfort de l'équipe The KASE Amiens, boutique de personnalisation d'accessoire en téléphonie. Mission durant laquelle j'ai pu élargir mes compétences en relation clients et commerciale, et acquérir les particularités des techniques de vente.
  
  - Développer un argumentaire ciblé pour augmenter le panel de clients
  - Fidélisation de la clientèle
  - Mise en place et diffusion d'offres promotionnelles
  - Tenue de la boutique en autonomie
  - Gérer les flux importants de clients à la période de noël en fonctionnant en service multi-clients
  - Gérer le service après vente
  Atteindre les objectifs de la boutique
  
  Résultats :
  - Bon taux de transformation
  - Augmentation du panier moyen
  - Atteinte de l'objectif en terme de CA
  - Nombreux retours clients positifs sur la qualité des services apportés
  - Développement fibre commerciale

• Brenntag - Chef de projet laboratoire d'applications alimentaires

  Paris 2015 - 2015 Assurer les applications nécessaires afin de valoriser le portefeuilles ingrédients, répondre aux demandes clients, valorisation de gammes d'ingrédients, assurer le bon déroulement et l'organisation des formations internes, mise en place de supports d'aide à la vente...
  
  - Étude techniques des ingrédients
  - Formulation alimentaire dans diverses matrices alimentaires en fonction de l'ingrédient ( sauce, boisson, plat préparé, boulangerie...)
  - Résolution des problèmes liés aux process
  - Organisation de sessions d'analyse sensorielle
  - Élaboration de kits de dégustation pour les commerciaux
  - Création de comptes rendus techniques, documents de dégustation, plaquette de promotion...
  - Formation technique des commerciaux sur l'utilisation de certains ingrédients
  

• Didden - Assistante qualité

  2014 - 2014 Au sein du département qualité d'une PME produisant sauces, condiments et confits, mes missions étaient les suivantes :
  
  mise aux normes (règlement INCO) des étiquettes des produits mis en vente
  
  Gestion des plaintes clients
  
  Suivi qualité de produit
  
  Mise en place de plan de correction suite à un audit IFS
  
  Réalisation de sessions de dégustation (analyse sensorielle)
  
  Exercices de traçabilité
  
  Formation du personnel aux BPH

• Buti miel - Ouvrière polyvalente

  Émerainville 2013 - 2013 Stage de découverte d'un mois au sein d'une TPE (2 autres ouvriers) dans le secteur du miel :
  
  - Gestion des stocks
  
  - Assurer la production des références
  
  - Prendre en charge les commandes et les envois de colis
  
  - Gestion de la boutique
  
  - Réaménagement de l'espace de travail

• SCEA Warée - Ouvrière polyvalente

  2012 - 2013 Stage en exploitation agricole aux activités diverses : vaches laitières, vaches allaitantes, volailles, élevage abattage et transformation de produits issus du canard gras
  
  - soins aux canards lors de la période de gavage
  - abattage des canards
  - découpe de la viande
  - réalisation des produits dérivés ( pâtés, rillettes, plats cuisinés...)
  - gestion des stocks de la boutique
  - préparation des marchés
  - marché en autonomie sur la région (installation du stand, vente, conseils...)
  - tenue de stand sur le salon de l'agriculture de Paris et du salon des vins de Reims
  
  - soins quotidiens aux autres animaux de la ferme
  - traite quotidienne
  - gestion des troupeaux

Formations

• VetAgroSup (ENITAC)

  Lempdes 2012 - 2015 Ingénieur Agronome, option agroalimentaire
  
  option ALIME - aliment, innovation, management des entreprises

• Lycée Jacques Prevert

  Boulogne Billancourt 2009 - 2012

• Lycée Jacques Amyot

  Auxerre 2006 - 2009 BAC mention TB

Réseau

• Agnès GAYE

• Amandine RANC

• Ellen LE BORGNE

• Elodie MASSON

• Florentine LEFRANC

• Julien DUPONT

• Manon SOULHOL

• Marie BUCQUET

• Marie SACCA

• Mathieu BOISSENOT