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Agnès TAITRE

RENNES

En résumé

Je suis aujourd'hui à la recherche d'un poste de chef de projet ou assistante R&D en agroalimentaire
Formation: Ingénieur Agroalimentaire INSFA (Institut National de Formation agroalimentaire) en 5 ans
Expérience variée en Recherche et développement dans plusieurs secteurs de l'agroalimentaire et à l'international.
Intérêt pour la création de produits (de la conception à l'industrialisation)
N'hésitez pas à me contacter par mail (agnes.taitre@gmail.com) si mon profil vous intéresse.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Conception
Innovation
Recherche
Recherche et Développement

Entreprises

  • AUX SAVEURS DE BROCELIANDE - ASSISTANTE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

    2009 - maintenant - Réalisation de la fabrication
    - Elaboration de nouvelles recettes
    - Gestion des fournisseurs, de la sous-traitance et des stocks, saisie comptable
    - Administration des Ventes (préparation des commandes, facturation, gestion des créances)

  • Cobral Traiteur - Assistante recherche et développement produits trateurs frais et surgelés

    2007 - 2009 • Définir de nouvelles recettes, réaliser des prototypes de produits à base de pâte feuilletée et snacking.
    • Réaliser des essais industriels.
    • Suivre et améliorer les produits existants.

  • La Belle Iloise - Stagiaire R&D

    2007 - 2007 Développement d’une nouvelle gamme de produits : les compotées marines
    • Optimiser les recettes : rechercher les matières premières, déterminer le traitement thermique.
    • Elaborer le packaging.
    • Réaliser des essais industriels, établir le prix de revient.

  • MAITRE JACQUES S.A - Contrat saisonnier: agent de fabrication

    2006 - 2006 • Fabrication de brochettes et rôtis, responsable machine.

  • Chupa Chups SA à Barcelone - Stagiaire R&D

    2005 - 2006 Participation au développement de produits de la confiserie
    •Créer une nouvelle pastille SMINT White Passion Fruit.
    •Mettre au point une nouvelle formulation (arôme et ingrédient actif).
    •Etudier la stabilité du produit.

  • Degussa Texturant Systems - Stagiaire R&D

    2004 - 2005 Etude du pouvoir gonflant des hydrocolloïdes (texturants)
    •Mettre en place et valider des méthodes de caractérisation.
    •Rechercher des synergies entre les hydrocolloïdes.
    •Substituer de la gélatine utilisée pour l’élaboration de pansements.

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