Mes compétences :
Gestion de projet
Management
Formation
Entreprises
Louvre Hotels Group
- Responsable Ingenierie des Operations
LA DEFENSE2015 - maintenantEn charge de l'accompagnement des projets opérationnels de Louvre Hôtels Group, mon service (une équipe de 6 personnes) collabore avec l'ensemble des départements en vue de mener à bien le déploiement des projets à destinations des hôtels (plus de 800 hôtels à informer et former à travers toute la France, via des déploiements massifs, notre Newsletter hebdomadaire ou notre plate-forme elearning).
Nous intervenons également dans le déploiement des projets à l'international (40 pays dans le monde). Nous aidons actuellement nos collègues chinois à l'ouverture des premiers hôtels Campanile et Golden Tulip à Shanghaï.
Nous sommes également garants du recueil des normes opérationnelles et de la transmission du savoir-faire et du savoir-être sur les hôtels.
Nos compétences: tests opérationnels, analyse et modélisation de process, création de supports et de modules de formation, recueil de normes et transmission d'informations multi-supports, mesures de résultats.
Louvre Hotels Group
- Responsable de l'ingénierie opérationnelle Back Office
LA DEFENSE2012 - 2015En charge de l'accompagnement des projets de Back Office de Louvre Hôtels Group, mon service collabore avec les départements Marketing, R&D, IT, Achats, Comptabilité, Contrôle de gestion, Revenu et Direction des Opérations. Nous intervenons également depuis 2013 dans le déploiement de projets à l'international (40 pays dans le monde).
Louvre Hotels Group
- Responsable de projets opérationnels
LA DEFENSE2009 - 2012Gestion et modélisation de projets (développement du site intranet de l'entreprise), tests opérationnels, création de procédures et d'outils informatiques (module de gestion des matières premières et de la consommation théorique, module de gestion de la planification et de la productivité), montage de modules de formation et animation de sessions de formation
Yum!
- Contrôleur de gestion
2004 - 2009Audits financiers internes, construction budgétaire, reporting, analyses, capex
Pizza hut
- Directeur
Paris2000 - 2004Responsable d'un centre de profit: développement des ventes, gestion du compte d'exploitation (achats matières premières, salaires et charges, semi-variables), recrutement, planification, gestion de service, sécurité alimentaire
Pizza hut
- Responsable de salle / adjoint de direction
Paris1993 - 2000Animation et formation des équipes, accueil et service des clients
