Aline ANTOSIK

En résumé

Entreprises

• SHORTBREAD HOUSE OF EDINBURGH - Opérateur stagiaire

  maintenant Opérateur sur la ligne de production (fabrication et emballage manuels des biscuits).
  --> Découverte de la production ; développement de mes capacités d’adaptation ; apprentissage de l’anglais.

• EUROGERM - Technicienne R&D Stagiaire

  SAINT-APOLLINAIRE maintenant Contribution à la formulation et au développement de produits de boulangeries : mix pour crêpes, pain sans gluten, …
  --> Développement de mes capacités d’organisation et de mon goût pour la R&D.

• LEJAY LAGOUTE - Assistant Qualité Stagiaire

  maintenant Chargée de la validation du contrôle qualité des fruits (cassis) à réception : analyses physico-chimiques, exploitation des résultats, recherches bibliographiques et traçabilité.
  --> Découverte de la saisonnalité ; autonomie sur la définition de mon sujet de stage et l’exploitation des résultats.

• Ministère de l'Agriculture - Formatrice /Enseignante

  Paris 2013 - maintenant Formatrice en Génie Alimentaire et Industriel pour des classes de BTSA STA et Licence Pro par apprentissage et Enseignante en Génie Alimentaire pour des classes de 2nde Professionnelle.

• Ministère de l'Agriculture - Directrice d'un Atelier Technologique Agroalimentaire

  Paris 2011 - 2013 Direction d'un atelier technologique ayant 3 missions principales :
  - pédagogique : Travaux Pratiques des élèves du Lycée professionnel.
  - production/commercialisation : produits fabriqués à l'atelier puis vendus (jus de pommes, compotes, confitures, pâtes de fruit,...).
  - aide au développement local : recherche et développement de nouveaux produits pour les petits producteurs de la région.
  
  Gestion du budget de l'atelier.
  Management d'une équipe de 2 techniciennes.
  Planification de l'utilisation de l'atelier avec les professeurs et formateurs du lycée, CFA et CFPPA.

• GRAINE'UP - Chargée de développement

  2009 - 2011 Chargée de développement d'un produit innovant dans une entreprise en création, je suis responsable du développement du produit mais aussi des aspects réglementaires, marketing, industrialisation,...
  Je participe activement à la création et au développement de l'entreprise.

• BONDUELLE - Chargée de projets de développement Conserve

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2009 • Gestion de projets (Bonduelle et Cassegrain) à l’interface entre le marketing et la production:
  - prise en compte du cahier des charges marketing (de tous pays : France, Espagne, Allemagne,…)
  - formulation de prototypes laboratoires (fournisseurs, service achats, CDV,…)
  - validation des prototypes avec le marketing
  - préparation et réalisation de préséries en usine
  - étude de la stabilité des produits
  - validation avec le marketing
  - suivie de la 1ère production
  • Gestion et Planification des essais de tout le service I&D.
  • Coordinatrice d’une équipe de techniciennes.
  • Chargée du recrutement d’un technicien.
  --> Découverte des interfaces avec la R&D ; prise de confiance en moi ; démonstration de mon dynamisme.

• BONDUELLE - Ingénieur R&D Stagiaire

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2008 Responsable du développement d’un produit « santé active » : recherche bibliographique, recherche de fournisseurs, planification des essais, étude technique, analyse sensorielle, réglementation,…
  --> Développement de mon autonomie ; découverte de la gestion d’un projet et du relationnel avec les fournisseurs.

Formations

• Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux ISTAB

  Talence maintenant

• ISTAB

  Talence 2005 - 2008 Formation d'ingénieur Alimentaire (spécialité Nutrition)

• Université Dijon Bourgogne

  Dijon 2003 - 2005 Industries Alimentaires et Biochimiques

Réseau

• Audrey MAZELLA

• Aurélien PACTAT

• Catherine FRADIN

• Denis BOUILLET

• Laurent DUPONT

• Lorraine BAS

• Muriel GUIRAN

• Noémie JULIEN

• Susan HENDERSON

• Virginie ROCHER