Mes compétences :
Agroalimentaire
Formulation
Recherche
Recherche et Développement
Innovation
Analyse sensorielle
R&D
Qualité
Gestion de projet
Marketing
Entreprises
CREOL
- StageTechnicienne
maintenantConduite d'essais de recherche appliquée sur le tannage thermique des tourteaux de colza destinés à l'alimentation animale.
- Calibration de l'appareillage (cuiseur de laboratoire avec injection de vapeur)
- Élaboration d'un plan d'expérience
- Mise en œuvre des essais et échantillonnage
- Interprétation des résultats
Stage Fin DUT
Mainjolle société nouvelle
- Stage Ouvrier
maintenantConditionnement des produits de charcuterie (brochettes, saucisses)
Delvert
- Ingénieur R&D
Vert-le-Grand2011 - maintenant
ITERG
- Responsable développement produit
2010 - 2010Conduite d'un projet de développement d'un produit innovant:
Mise au point d'une masse de chocolat à teneur énergétique réduite dans le cadre d'un contrat privé avec un client industriel.
- Gestion du projet de formulation dans le respect des objectifs qualité et des contraintes marketing et réglementaires.
- Veille concurrentielle et scientifique
- Sourcing fournisseurs
- Expérimentation en laboratoire : planification des essais et rédaction des protocoles - organisation et suivi des essais en laboratoire chez le client (essais pré-industriels)
- Analyse des résultats et proposition de nouvelles orientations
- Rédaction des comptes-rendus et synthèse de résultats
- Animation de réunions de validation d'avancement du projet avec le client : présentation des résultats sur powerpoint et dégustation d'échantillons.
Stage ingénieur
R&R Ice Cream
- Chargée de mision
2009 - maintenantIdentification et évaluation des pertes sur la matière grasse végétale d'enrobage et de pulvérisation, et propositions d'améliorations en vue de leur réduction.
Résultats :
- Choix d'une recette optimisée du cacao d'enrobage auprès du fournisseur
- Propositions chiffrées d'investissement : amélioration des conditions de stockage pour une meilleure traçabilité, devis sur matériel de production)
- Redéploiement des postes de travail - limitation des déchets.
Formation sur le process de fabrication et sur les indicateurs de productions utilisés.
Stage de Maîtrise
CREOL
- Technicienne de recherche
2007 - 2007Conduite d'essais de recherche sur le tannage thermique des tourteaux de colza.
- Poursuite des travaux réalisés pendant mon stage.
- Analyse des résultat et rédaction du compte-rendu.
Publication des résultats lors de l'AOCS Congress, Seattle, 19-21 mai 2008 : "Study of the thermal tanning of rapeseed meal by the mean of a bench-cooker", Alain QUINSAC, Patrick CARRE, Jacques EVRARD, Jean-Philippe Loison & Amélia Duretz.
Formations
Ecole Nationale Supérieure De Chimie Biologie Et Physique ENSCBP (Pessac)
