PARIS
Diplômée d'un Master en Productions Végétales et Industries Agroalimentaires (IUP PVIA - Amiens), je me suis ensuite spécialisée en agroalimentaire.
Je connais bien le monde de l'agroalimentaire du fait de mes multiples expériences. En effet, j'ai eu l'opportunité de travailler dans les préparations de fruits (compotées, fourrage pour macaron) au sein de l'entreprise D2i SA, dans les céréales pour petit déjeuner (CPF - Nestlé / General Mills), dans la fromagerie (Maroilles Leduc), dans les préparations culinaires (sauces, fonds, desserts, soupes...) chez SOMAPRO.
Aujourd'hui, je travaille dans le département R&D chez Terre des Lys (Groupe Boncolac).
Mon poste est multitâche puisque je gère l'enregistrement des recettes, le sourcing de matières premières (contacts fréquents avec nos fournisseurs et prospection), la réalisation des cahiers des charges (relations fréquentes avec nos différents clients), l'établissement de listes d'ingrédients, d'étiquettes produits finis et de packs, en collaboration avec nos clients (Picard, Thiriet, Coup de Pâtes, Flunch, Accor, Brake, Davigel, Toupargel, Eismann...).
De plus, je participe au référencement des matières premières et suit les mises à jour documentaires (environ 700 matières premières référencées) ainsi que les mises à jour d'étiquettes des produits finis.
Enfin, j'ai été formée à l'audit interne pour les certifications BRC, IFS.
Auparavant, chez CPF, j'ai été en charge d'une unité de production en partenariat avec un responsable d'unité de production et un responsable maintenance. J'ai eu pour mission de contrôler les produits finis (Fitness, Clusters, Chokella...) avant leur libération. J'ai eu pour autre mission le suivi du dossier hygiène (visite hygiène, suivi des analyses microbiologiques des produits finis, révision des instructions de nettoyage). Outre cela, j'ai participé aux dégustations (formation au panel de dégustation en février 2009) et j'ai réalisé du paramétrage informatique sur SAP. Enfin, j'ai réalisé des audits hygiène et des visites comportementales de sécurité (VCS).
