Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Culture
Formulation
Innovation
Nutrition
Recherche
Recherche et Développement
Reglementation
Santé
Entreprises
CEPRODI-KOT
- Ingénieur R&D
2010 - maintenantEn charge du développement de produits diététiques avec des cibles nutritionnelles spécifiques. Analyse du marché et de la concurrence, participation à la stratégie marketing de l’entreprise, réalisation d’études bibliographiques. Mais également, la participation aux essais pilotes et industriels, l’analyse sensorielle sur les produits développés, la mise en place de nouveaux packaging, et le référencement des fournisseurs.
Produits développés : plats cuisinés, produits à réhydrater, biscuits, pâtisseries, barres.
Elivia
- Ingénieur agroalimentaire
Le Lion-d'Angers2009 - 2010Valorisation des co-produits (abats types rognons et foie), création de nouveaux produits.
La Toque Angevine
- Stage de 6 mois en recherche et développement
2009 - 2009Optimisations nutritionnelles des formulations des pizzas et sandwiches. Amélioration nutritionnelle de la gamme.
Nor-Feed Sud
- Stage de 4 mois en qualité
2008 - 2008Analyse du processus "Référencer les fournisseurs" pour son amélioration et la mise en place d'outils de suivi.
Sud'n'Sol
- Stage de 5 mois en qualité
2007 - 2007Mise en place de supports pour l'évaluation et la sélection des fournisseurs.
Martine Spécialités
- Stage de 3 mois en qualité
2006 - 2006Maitrise et contrôle des poids des produits finis.
Lilly France
- Stage de 3 mois en qualité
neuilly sur seine2005 - 2005Etude de l'évaluation de la qualité moyenne de lots d'articles de conditionnement réceptionnés.
