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Emmanuel LEMARCHAND

CONDE SUR VIRE

En résumé

Parcours évolutif en production agroalimentaire

Maîtrise des procédés et ingrédients laitiers

Gestionnaire de projet. Application des outils de l’amélioration continue.

Sens du terrain et du travail en équipe, bon relationnel. Enthousiaste

Formation d’ingénieur en agro-alimentaire (ENSIA) - Anglais courant

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration continue
Gestion de production
Qualité
Production
Management
Gestion de projet
Responsable de Production

Entreprises

  • Armor Proteines - Responsable de Production

    CONDE SUR VIRE 2005 - maintenant RESPONSABLE DE PRODUCTION Usine Armor Protéines (35). Groupe Bongrain.
    Pilotage de la performance économique des ateliers de filtrations avec mise en place de standards de production, et amélioration des procédés
    Animation et organisation du quotidien : Planification, Gestion des incidents, Amélioration continue des ateliers, Management des équipes (12 techniciens)
    Expertise métier dans la conduite d’installations de filtrations (micro, ultra, nano filtration et osmose inverse), leur dimensionnement et le marché des prestataires (contacts fournisseurs)

    GESTIONNAIRE DE PROJET industrialisation Usine Armor Protéines.
    Mise en place d’un atelier de production de fractionnement de lait. (invest. > 1000k€)
    Management transversal avec services Travaux Neufs et Recherche&Développement ;
    Organisation de l’activité puis fiabilisation des outils (productivité, qualité, sécurité) ; Augmentation des débouchés (approche client en lien avec service commercial)

    RESPONSABLE AMELIORATION CONTINUE. Usine Armor Protéines.
    Pilotage, mise en place et déploiement d’une démarche d’amélioration continue sur l’usine
    Déploiement d’une organisation en « Equipes Autonomes » en lien avec consultants.
    Mise en œuvre des outils de l’amélioration continue (Management Visuel, CEDAC sécurité, 5S, LEAN, …) dans les différents services de l’usine

    RESPONSABLE ATELIER DE FABRICATION Cracking du lait. Usine Armor Protéines.
    Optimisation de la productivité par la fiabilisation technique (mécanique, électricité, automatisme et hydraulique) de l’atelier caséinerie
    Optimisation économique et qualitative par la fiabilisation des nettoyages
    Management de l’équipe de 8 pers. : développement des compétences, animation sécurité

  • Usine Blédina (69). Groupe Danone. - RESPONSABLE METHODES DE PRODUCTION.

    2003 - 2004 RESPONSABLE METHODES DE PRODUCTION. Usine Blédina (69). Groupe Danone.
    Conduite de projets (Diminution des pertes matières, Réduction des consommations d’eau)
    Conduite des ateliers de production (Management de nuit, Remplacement des resp. atelier)
    Mise en œuvre des outils de l’amélioration continue

  • Institut Technique du vin - ASSISTANT OENOLOGUE

    2001 - 2001 ASSISTANT OENOLOGUE. Stage. Cave Gruissan (11). Institut Technique du Vin.
    Conduite des opérations unitaires de vinification et étude de l’impact de l’hygiène.

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