Anne BERNARD

En résumé

Entreprises

• ENTREMONT-ALLIANCE - Ingénieur R&D et Responsable Nutrition

  2009 - maintenant Gestion de projets R&D :
  - Mise en place de nouveaux produits du concept marketing à l’industrialisation
  - Amélioration de produits et process existants / support technique à la production
  - Organisation et réalisation d’essais laboratoires, pilotes et industriels en France et à l’étranger / rédaction de protocoles, de rapport d’essais, de reporting, de planning / rédaction des fiches Crédit Impôt Recherche
  
  Expertise scientifique et technologique
  
  Animation de réunions et de groupe de travail transverse - travail en collaboration avec les différents services et sites industriels – management d’équipes
  
  Relation avec des sous-traitants, des fournisseurs, des partenaires publics (INRA, ONIRIS...) et des instances extérieures (ATLA, Valorial, Vitagora, CCI... )
  
  Participation à des programmes de recherche (ANR – FUI)
  
  Expertise en Nutrition :
  - Formation des commerciaux et de l’équipe Marketing (Produits laitiers et Nutrition)
  - Veille et rédaction de Lettre Nutrition quadrimestrielle
  - Participation aux Commissions ATLA et Valorial / implication dans des groupes de travail
  - Expertise et veille scientifique et réglementaire – participation à des colloques
  

• Techna - Ingénieur R&D - Additifs

  2008 - 2009 - Conception de nouveaux produits et amélioration de produits existants.
  - Réalisation et suivi d'essais.
  - Pilotage de 4 projets R&D. Appui scientifique et technique auprès des spécialistes d'espèces.
  - Veille bibliographique et réglementaire. Travail en collaboration avec des centres de recherche.

• Vegarom Industry - Responsable R&D et Production

  2006 - 2007 - Gestion d’un nouveau site de production : projets R&D, qualité, planification, production, expédition, stocks et achats.
  - Réalisation et suivi d'essais industriels pour la mise en place des nouveaux produits.
  - Optimisation des procédés de fabrication et des recettes
  - Mise en place de la politique Qualité, des dossiers d’Agrément Vétérinaire et d'Installation Classée.
  - Encadrement et formation du personnel de production (seul cadre sur le site).
  - Relation avec les clients, les fournisseurs, la CCI et OSEO Bretagne.

• Fruitofood - Responsable R&D

  Fontaine Simon 2005 - 2006 - Conseils auprès de la Direction Générale en matière d’organisation, de méthodes, d’amélioration de procédés, de produits et d’investissements techniques à réaliser.
  - Gestion de 3 projets R&D et support technique dans la relation commerciale avec des clients internationaux(création de partenariats R&D).
  - Réalisation d'essais laboratoires, pilotes et industriels sur site et chez des prestataires de service .
  - Veille réglementaire et technologique. Prospection de nouveaux clients à différents salons (In Food, C.F.I.A).
  - Adhésion au Club Qualité et Innovation de la CCI d’Eure et Loir.
  - Encadrement d’un stagiaire Qualité.

• Unilever Knorr - Ingénieur Chef de Projet R&D

  Rueil-Malmaison 2004 - 2005 - Gestion de 3 projets internationaux : développement de 6 nouveaux produits et optimisation de 14 recettes existantes. Organisation et suivi des essais en formulation, sur lignes pilotes et industriels en Allemagne, aux Pays-Bas et en France. Rédaction d'un modèle de rapport d'essai industriel.
  - Rôle de coordinateur entre les services marketing, formulation, pilote, production, qualité et achats. Vente et négociation des produits au marketing. Suivi des budgets des projets.
  - Relation avec des fournisseurs et sous-traitants.

• Masterfoods - Stagiaire R&D

  2003 - 2003 Gestion d'un projet R&D : formulation et adaptation du procédé de fabrication à de nouvelles recettes de crème glacée pour diminuer leurs coûts. Essais à l'échelle pilote et semi-industrielle. Mise en place d'un procédé de mélange semi-industriel et formation des techniciens aux essais.

Formations

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 2001 - 2003 Sciences et Procédés Alimentaires

• Lehigh University (Bethlehem)

  Bethlehem 2000 - 2001 Maîtrise de Biochimie
  
  Programme d'échange avec l'Université Louis Pasteur (67).
  Projet de recherche financé par le Howard Hughes Medical Institute.

Réseau

• Anne UNBEKAND

• Anne-Emmanuelle LE MINOUS

• Cindy WEISSENBACHER

• Expansion CONSULTEAM

• Isabelle KLOUTZ

• Jean KEROUEDAN

• Léa N'GUEMA

• Olivier HOUOT

• Stéphane BAUR

• Vincent LAFAYE