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Anne-Cécile ARNOULD

COMPIÈGNE

En résumé

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Entreprises

  • Centre Hospitalier Interdepartemental de l'Oise - Diététicienne restauration

    2011 - maintenant
  • Santé Restauration de Picardie - Polyclinique de Picardie - Diététicienne qualité

    2007 - 2011 - Restauration
    Suivi des règles HACCP
    Suivi des dossiers qualités & de la réglementation européenne (PMS)
    Veille réglementaire
    Formation du personnel
    Elaboration des menus bien portants, thérapeutiques (public sénior)selon GEMRCN
    Conduite de réunion


    - Thérapeutique
    Mise en place & développement de l'activité diététique
    Bilans nutritionnels
    Mise en place, adaptation et suivi des régimes
    Gestion des produits de complémentation nutritionnelle
    Formation du personnel
    Animation & conduite de réunion type CLAN, commission restauration, commission de menus

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Réseau

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