Anne KRAEMER

En résumé

Entreprises

• Bionatis - Responsable Qualité

  2006 - maintenant Fabrication de pain précuit congelé.
  
  Responsable Qualité :
  
  Mise en place du système qualité selon le référentiel IFS v.6
  Gestion de la qualité (processus, procédures, instructions, enregistrements)
  Contact clients fournisseurs
  Evaluation et suivi des fournisseurs
  Gestion des non conformes /indicateurs qualité
  Audits internes / audits fournisseurs
  Revue de direction
  Animation de l'équipe HACCP, food defense
  Formations qualité, hygiène, nettoyage, allergènes, HACCP...
  Gestion de la certification BIO / Connaissance du NOP

• Brasserie Heineken - Assistante responsable QSE

  Roubaix 2005 - 2005 Simplification, mise à jour et création des documents opérationnels de la Brasserie
  
  - 100% des modes opératoires logistique, maintenance et laboratoire mis au standard QSE, 20% de réduction des documents
  (intégration des risques Qualité Sécurité Environnement et moyens de maîtrise)
  - Elaboration des documents Qualité de la nouvelle ligne fûts (processus, plan de contrôles, document d'enregistrement, règle de décisions, plan HACCP)
  - Formalisation du tableau de maîtrise des risques HACCP

• S.A. des Sucreries et Raffineries d'Erstein - Technicienne au sein du service R&D

  2004 - 2004 Etude d’un pilote d’extraction liquide – liquide pour la création de « polymères » à partir de sucre.
  
  Participation aux essais de production
  Analyses chimiques, calcul de rendement dans le but d’optimiser la réaction de transformation
  Interprétation des résultats et comptes-rendus d’essais.

• RIVOIRE & CARRET LUSTUCRU (filiale GAPAL) - Assistante responsable Qualité

  2001 - 2001 Remise aux normes du système qualité selon la nouvelle version ISO 9001 de décembre 2000.
  
  - Renforcement des autocontrôles (dont formation) après audit.
  - Mise en place de l'approche processus
  - Informatisation des résultats de contrôle Qualité (laboratoire)
  - suivi graphique de l'évolution des non-conformités en stock
  - Ecoute client : Création d'un questionnaire de satisfaction des clients
  - Mise à jour de documents

• Laboratoire d'Analyses Médicales Ste Odile - Technicienne de laboratoire

  2000 - 2000 Analyses en microbiologie, sérologie, hématologie et biochimie.

Formations

• Université Strasbourg 1 Louis Pasteur (Strasbourg)

  Strasbourg 2004 - 2005 Qualité et Organisation

• Université Aix Marseille 2 Mediterranée (Marseille)

  Marseille 2001 - 2004 Technologie

• Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

  Schiltigheim 1999 - 2001 Industries Alimentaires et Biologiques

• Lycée Robert Schuman

  Haguenau 1996 - 1999 Scientifique

Réseau

• Antoine JOHNER

• Aurélie PETIT

• Didier DUBOIS

• Frédéric LE ROY

• Guillaume DUSSAULX

• Gwenaële LECOMTE

• Salgues CORINNE

• Serge MERTZ

• Thierry JOUFFE