Mes compétences :
Analyse sensorielle
HACCP
Norme ISO 9001
Qualité
Entreprises
Jardins du Midi
- Responsable Qualité
2013 - maintenant
Jardins du Midi
- Responsable Qualité
2013 - maintenant
Hexagro
- Coordinatrice Qualité Nationale
2010 - 2012- Mise en place d’un Système de Management de la Qualité (SMQ) répondant au référentiel ISO 9001 v 2008.
- Gestion de la qualité en interface avec les clients et les adhérents du réseau : traitement et suivi des réclamations…
- Suivi des Fournisseurs : réalisation d’audits, mise en place d’un plan de contrôle « produits »…
- Gestion des alertes sanitaires : centralisation de la gestion de crise au niveau national.
Groupe Estivin
- Assistante Qualité
2010 - 2010Stage de 6 mois :
- Mise en place d'un SMQ répondant au référentiel ISO 9001 sur 7 entrepôts (certification obtenue en mai 2010).
- Suivi des processus, analyse des indicateurs Qualité et mise en place d’actions correctives.
- Mise à jour des études HACCP pour l'ensemble des sites.
2008 - 2008Stage de 6 mois en Analyse Sensorielle : prise en charge du jury d’experts sensoriels de l’usine – recrutement de nouveaux membres internes, révision des descripteurs, formation, entraînement et animation du nouveau jury, vérification des performances, exploitation et communication des résultats de type profils (comparaison à la concurrence, suivi de l’évolution des produits dans le temps).
2008 - 2009- Gestion de la qualité au quotidien : suivi des tableaux de bords et mises en place d’actions correctives.
- Traitement des non-conformités organoleptiques, microbiologiques, corps étrangers et des réclamations.
- Suivi sensoriel des produits : animation du jury interne, tests de différenciation, mise en place des standards…
Laiterie H. TRIBALLAT
- Stagiaire Analyse Sensorielle
2007 - 2007Stage de 4 semaines en Analyse Sensorielle : étude d’un produit pour tirer les atouts et dégager les axes de progrès –animation d’un panel d’experts, réalisation de profils sensoriels et traitement des résultats.
Tours2009 - 2010Maîtrise des principales normes de certification nationales et internationales et appréhension de leurs évolutions ainsi que des nouvelles normes.
Maîtrise des analyses sensorielles descriptives, études discriminatives et tests consommateurs. Conception sensorielle d’un produit : formulation et réalisation, démarche qualité (type HACCP) et réglementation.
