Mes compétences :
Norme ISO 9001
Norme ISO 22000
Norme ISO 17025
HACCP
Norme IFS
Norme BRC
Négociation
Agroalimentaire
Achats
Entreprises
LESIEUR
- Responsable Qualité des Services Centraux et du Pôle Clients
Asnières sur Seine2014 - maintenant* Système :
- Animer la politique qualité LESIEUR en lien avec la politique qualité du Groupe AVRIL et les nouvelles exigences réglementaires et clients.
- Développer et gérer le système qualité du Siège (achats, logistique, R&I, RH, Marketing ...) et du laboratoire R&I pour garantir les certifications ISO 22000, IFS, BRC et ISO 17025.
- Consolider les tableaux de bord qualité
- Gérer la Base de Gestion Documentaire pour le paramétrage des catégories et des utilisateurs du Siège.
- Participer aux Groupe de travail "Hygiène - démarche qualité) ANIA
- Animer le système d'audits internes : formation et suivi des auditeurs, élaboration du planning annuel et Réalisation d'audits internes croisés (siège / usines)
- Animer le système de gestion de crise : formation du personnel, planification d'exercices de gestion de crise.
* Produits :
- Garantir la conformité des produits mis sur le marché.
- Assurer le bon déroulement de la phase de développement des nouveaux produits
- Organiser les retraits/rappels
- Manager une équipe sur le Pôle Clients
LESIEUR
- Acheteur Ingrédients
Asnières sur Seine2011 - 2014- Gestion du portefeuille Ingrédients pour toutes les usines : CA 9M€
* Identifier les fournisseursv potentiels et analyser les besoins internes
* Mener les appels d’offres
* Référencer les fournisseurs/ingrédients en collaboration avec la Qualité et la R&D
- Gestion de projets en collaboration avec le Marketing, la R&D, la Qualité et les usines
- Travail en collaboration avec les Approvisionnements pour organiser les ordres d’achats
LESIEUR
- Ingénieur Qualité - Pôle Fournisseurs
Asnières sur Seine2009 - 2011- Gestion des fournisseurs (ingrédients, huiles et emballages), sous-traitants et partenariats : Rédaction des CDC, gestion des litiges, audits de référencements et de suivi
- Réalisation de la veille réglementaire (huiles, emballages …) et diffusion aux usines
- Gestion du plan de contrôle et plan de Surveillance Contaminants pour les Huiles
- Participation au Groupe de travail « Contaminants – Matériaux en contact » de l’ANIA
- Validation des spécifications huiles, ingrédients et emballages, des fiches signalétiques des produits sous-traités et des fiches de palettisation
LESIEUR
- Ingénieur Qualité - Pôle Clients
Asnières sur Seine2006 - 2009- Gestion des demandes clients sur la qualité et la sécurité des produits : CDC, analyses tripartites, demandes techniques, réclamations clients et audits clients
- Réalisation de la veille réglementaire (huiles, emballages …) et diffusion aux usines
- Validation des étiquetages
- Rédaction des spécifications internes et des produits finis
- Gestion des IQP (Indice Qualité Production) en lien avec un organisme de contrôle externe
- Gestion des analyses circulaires Huiles : analyses physico-chimiques -chimiques et dégustations
LENÔTRE
- Stage - Ingénieur Qualite
Paris2005 - 2005- Mise en place de la traçabilité et de l'étiquetage des allergènes.
- Réalisation d'analyses bactériologiques et organoleptiques.
- Réalisation d'audits internes Hygiène (en production, en boutiques, dans les restaurants et lors de réceptions).
THE LUBBORN CHEESE
- Stage - Ouvrier en Production
2004 - 2004- Coupe, emballage, étiquetage et mise en boîte de fromages
MAISON GENDREAU
- Stage - Ouvrier en Production
2003 - 2003- Étêtage, éviscération et mise en boîte de sardines, de filets de truites et de maquereaux.
LA CHEVRERIE DES 3 PONTS
- Stage - Ouvrier en Exploitation agricole
2003 - 2003- Traite et soin des chèvres.
- Fabrication et emballage de fromages de chèvre au lait cru.
INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE AGRICOLE (INRA)
- Stage - en Recherche au Laboratoire de Nutrition et de Sécurite Alimentaire (LNSA)
2003 - 2003Etude sur l'effet de l'Acide Docohéxaénoïque (DHA) sur l'organisation des filaments de GFAP et sur la répartition de la Connexine 43 d'Astrocytes en culture (culture cellulaire, western blot, immunocytochimie).
