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Anthony JULLIARD

LILLE

En résumé

Fort de proposition, dynamique, rigoureux et impliqué, j'ai développé, de part ma formation et mes expériences professionnelles, des compétences et connaissances en nutrition/santé, en biologie et en chimie.

Je me suis spécifié dans le développement de produits et la réglementation Européenne, aussi bien dans le milieu industriel qu'en Recherche fondamentale.

Ayant travaillé dans la restauration, j'ai acquis un réel esprit d'équipe, le sens des responsabilités ainsi qu'une véritable aisance concernant les relations humaines.

Ma mobilité se traduit par ma passion pour les voyages et mon ouverture d'esprit.

Mes compétences :
Gestion de projet
Nutrition
Innovation
R&D
Analyse sensorielle
Analyses biologiques et biochimiques
Ophtalmologie
Physiologie Humaine
Industrie Pharmaceutique
Relation fournisseurs
Relations clients
Management
Règlements Européens
Microbiologie
Affaires Réglementaires
Chimie

Entreprises

  • Laboratoires ANIOS (ECOLAB) - Chargé Enregistrements (Affaires Réglementaires)

    2018 - maintenant

  • Laboratoires ANIOS - Assistant Enregistrements (Affaires Réglementaires)

    Lille-Hellemmes 2018 - 2018

  • KELLY Scientifique (pour Laboratoires Anios) - Assistant Enregistrements (Affaires Réglementaires)

    2016 - 2017

  • Restaurant La Petite Auberge, LONDRES, Angleterre - Responsable de Salle

    2015 - 2016 Postes/Missions :
    - Management de l’équipe de salle
    - Formation des nouveaux serveurs
    - Gestion des stocks
    - Planification des horaires
    - Gestion des réservations

  • Laboratoire pharmaceutique Horus Pharma - Chef de Projet en Recherche et Développement et Réglementation (compléments alimentaires)

    2014 - 2014 Poste/Projets : Gestion de la gamme des compléments alimentaires à visée oculaire (Développement de produits innovants et reformulations).

    Compétences :
    - Maîtrise des aspects réglementaires (veille réglementaire et contrôle des outils marketing)
    - Implication dans la conception et l'amélioration de produits thérapeutiques innovants.
    - Coordination, création d'un réseau de fournisseurs.
    - Spécialisation en compléments alimentaires
    - Veille bibliographique (scientifique)
    - Recherche et développement
    - Gestion de projet

    Mots clés : Complément alimentaire, gestion de projet, R&D, affaires réglementaires

  • ISSBA - Gestion de projet, développement de produits de Nutrition-Santé

    2013 - 2014 Projet 1 : Innover dans la conception et le développement d’un produit antioxydant (Enquêtes consommateurs, étude marketing et veille bibliographique...).

    Projet 2 : Concevoir un produit pour la société Laïta destiné à l’alimentation des seniors (Respect du cahier des charges, de la règlementation et des besoins nutritionnels)

  • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation - INRA, Dijon - Assistant Ingénieur de Recherche en Nutrition

    2013 - 2013 Poste/Projets : Etude de l'adaptation de la rétine de rat à un régime diabétogène
    Stage de 3mois

    Compétences :
    - Spécialisation en nutrition (Etude d'un régime riche en fructose, analyses lipidiques de rétines)
    - Spécialisation en ophtalmologie (angiographies, électrorétinographies),
    - Rédaction d'un mémoire et présentation oral des résultats
    - Expérimentation animale (microdissection),
    - Veille bibliographique (scientifique)

    Mots clés : Diabète, Syndrome Métabolique, Fructose, Lipides, Oeil, Rétinopathie Diabétique

  • Institut National de la Recherche Agronomique, Dijon - Assistant Ingénieur de Recherche en Microbiologie

    2011 - 2011 Poste/Projets : Étude de la survie de Listeria monocytogenes en fonction de différents facteurs environnementaux.
    Stage de 1mois

    Compétences :
    - Spécialisation en microbiologie (inoculation des sols, dénombrement de bactéries)
    - Réalisation de PCR quantitative sur des portions de gènes de L. monocytogenes
    - Veille bibliographique (scientifique)

    Mots clés : Microbiologie, Environnement, PCR

  • Institut John van Geest Cancer Research Centre, Nottingham, Angleterre - Technicien de laboratoire, Recherche en Cancérologie

    2010 - 2010 Poste/Projets : Génération de lymphocytes T CD8+ spécifiques du peptide EBV et essais de cytotoxicité utilisant une méthode innovante.
    Stage de 3mois

    Compétences :
    - Spécialisation en cancérologie, culture, isolation et clonage de cellules
    - Cytomètre de flux Gallios Flow Cytometer (Beckman Coulter)
    - Validation d'un protocole de génération de lymphocytes T
    - Réalisation de la méthode Elispot

    Mots clés : Culture Cellulaire, Clonage, Lymphocytes T, Cytotoxicité, Elispot, FACS, Cancérologie

  • Moulin de Belle isle en Beze *** & Le Relais de Beze ** - Employé polyvalent en hôtellerie/restauration (saisonnier)

    2005 - 2012 Gestion du Service et de l'Hôtel, Autonomie, Responsabilitées

Formations

  • Institut Supérieur De La Santé Et Des Bioproduits D'Angers

    Angers 2013 - 2014 Diplômé de Master 2 professionnel

    spécialisé dans la conception de produits Innovants en Nutrition Santé (Mention Bien)

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2012 - 2013 Diplômé de Master 1 Recherche

    spécialisé en Physiologie de la Nutrition, Alimentation et Santé (Mention Bien)

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2010 - 2012 Diplômé de : Licence Biologie et Biochimie

    spécialisée en Biologie Cellulaire et Physiologie Animale

  • IUT Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2008 - 2010 Diplômé de : DUT Biologie

    spécialisé en Analyses Biologiques et Biochimiques

  • Lycée Montchapet

    Dijon 2005 - 2008 Diplômé de : Baccalauréat Scientifique option Science Vie Terre

Réseau

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