Mes compétences :
Export
Vin
Gastronomie
Commercial
Entreprises
Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis
- Export Area Manager / Responsable de Zone Export
2012 - maintenantCOMMERCIAL - GESTION&ANIMATION DE RÉSEAU DE DISTRIBUTION - GESTION DE PROJET: ZONE EUROPE + TRAVEL BUSINESS
- Gestion/développement du portefeuille actuel ;
- Ouverture de nouveaux marchés ;
- Représentation du Domaine à l'étranger (salons, winemaker-dinner, rencontres presse...).
Conseil
- Consultant stratégie commerciale, gestion de projet
Angers2010 - 2012ETUDES COMMERCIALES STRATEGIQUES-GESTION DE PROJETS
• Elaboration d’un système de veille commerciale pour un grand groupe énergétique européen;
• Etude du portefeuille clients et définition de la stratégie commerciale/pricing d’un grand groupe d’énergie (gaz) sur deux segments particuliers, CA>50M€;
• Conduite de projets en développement durable : HQE®…
Marine Nationale
- Officier chef de quart & relations publiques & réceptions officielles
• Chef de quart passerelle : direction des équipes de navigation lors d’opérations anti-narcotrafics, de surveillance des tirs Ariane…
• Officier relations publiques : responsabilité des réceptions officielles (diners, cocktails…) à bord en escale (Brésil, Surinam, Guyana…), présentation en anglais des vins français, des terroirs…
• Chef de service Commissariat: direction de cuisiniers-maîtres d’hôtel-commis, gestion de la cave du bord, accords mets et vins pour les réceptions officielles...
Province Sud Nouvelle Caledonie
- Chargé d'étude
2008 - 2008AGRICULTURE AGROALIMENTAIRE ET DÉVELOPPEMENT
Sujet d'étude: quel potentiel pour les produits agroalimentaires de l’île des Pins ?
Réalisation d’une enquête de terrain et élaboration de recommandations: 34 acteurs économiques et institutionnels locaux rencontrés, analyse des marchés potentiels, rédaction d’un rapport de propositions concrètes à court, moyen et long terme.
Groupe BONGRAIN
- Assistant chef de produit export
2007 - 2007EXPORT AGROALIMENTAIRE
Adaptation d’un nouveau produit des fromageries Perreault en vue de son lancement sur trois marchés étrangers
• Etude de marché avec déplacement à l'étranger
• Proposition de mix marketing pour chaque pays
• Action de mise à jour des gammes existantes de produits à l’export
PUNTING ON THE AVON ET RETOUR RESTAURANT
- CONTACT CLIENT ANGLAIS - CONSEIL DES VINS - NOUVELLE ZELANDE
2007 - 2008ANGLAIS PROFESSIONNEL - VINS ET CONTACT CLIENTS
Guide touristique dans une attraction phare de Christchurch « Punting on the Avon » : visite guidées de la ville en gondole pour des touristes américains, australiens, japonais, européens…
Conseil des vins / serveur au restaurant RETOUR, élu « Meilleur restaurant de l'île du sud 2002 ».
Chambre d'Agriculture de Bourgogne
- CHARGE D'ETUDE VITICULTURE
2005 - 2005VIGNES ET VINS
Etude sur les plates-formes de stockage des éffluents viticoles en Côte de Beaune-Côte de Nuit, plusieurs dizaines de Présidents de syndicats viticoles bourguignons rencontrés.
Bureau des Elèves de l'ISARA Lyon
- Président
2004 - 2005MANAGEMENT ET GESTION DE PROJETS
• Management d’une équipe de 17 personnes en charge de l’organisation des activités des 600 élèves de l’école (weekends, soirées, rencontre inter-écoles…) ;
• Négociation de contrats et gestion de conflit juridique ;
• Membre du Conseil d’Administration de l’école au titre de président des élèves.
