Courbevoie
Après une grande expérience de terrain en management des équipes, je recherche un poste de directeur.
Depuis 1990 a la direction d'un établissement de restauration Aéroportuaire " Bar, Self Service, Bar Pub et derniérement Hippopotamus".
Coordination et supervision de toutes les activités du restaurant.Suivie de la gestion Financiére. Gestion des commandes. Recrutement et organisation du personnel ( salle et cuisine 49 collaborateurs). Participation a l'élaboration de la carte. Ressources humaines. Acceuil et satisfaction des clients.
CA Mensuel 250 000€ HT CA Annuel 3 000 000€ HT
Ma fonction actuelle de directeur de restaurant, faisant suite à des postes de plongeur, hote de restauration, caissier, leader, assistant-Manager et adjoint de directeur puis de Directeur, atteste de mon expérience diversifiée et de ma capacité d’adaptation au milieu environnant. j’ai acquis de solides connaissances dans ce domaine. Autonome, sérieux et organisé.
Mes défauts: "Je reconnais une tendance au stress, je prends les choses trop à coeur au point d'en faire une affaire personnelle, je suis un peu trop pointilleux"... Même être trop gentil.
Quel type de directeur je suis? : " Je suis un homme de management participatif très fort, trop fort, je suis peut-être un peu trop gentil, comme le dit mon assistante. N'empêche que pour le moment, ça tourne."
Mes compétences :
Manager
Gestionnaire centre de profit
Homme de terrain
Gestionnaire
Bon relationnel
Commercial
Microsoft Word
Microsoft Excel
Accident and Emergency
