2008 - 2016A coordonné les activités des subalternes et du personnel en matière
d'emploi, d'indemnisation, de relations de travail et de relations entre
employés.
A géré des manques d'effectif, des désaccords, des licenciements et des
administrations de procédures disciplinaires.
A largement contribué à générer plus de 2 millions d'euros de chiffre d'affaires
par an.;
A comparé les bons de commande et les factures, puis enregistré les
informations nécessaires.
A passé en revue les fichiers, dossiers et autres documents afin d'obtenir des
informations et de répondre aux demandes.
A supervisé les tâches administratives quotidiennes de 30 employés.
A supervisé les achats de stock et de fournitures de bureau.
A négocié les prix avec les fournisseurs au sujet de la facturation en gros et
des procédures de commercialisation.
A traité la comptabilité client et la comptabilité fournisseur.
A réduit les frais généraux en acceptant davantage de responsabilités sur des
projets administratifs et créatifs.
A créé des rapports de dépense, des budgets et des systèmes d'archivage.
A participé à des initiatives favorisant l'esprit d'équipe et a aidé à préserver la
culture de l'entreprise ainsi que le moral des employés.
A apporté son aide au service des ressources humaines durant le processus
d'évaluation annuelle des employés afin de gérer les augmentations au mérite
et aux performances.
A fréquemment utilisé des logiciels de traitement de texte, de tableur, de base
de données et de présentation.
A développé un système d'archivage interne des clients et en a assuré la
maintenance.
Tomate Cerise Restaurant
- Directeur Adjoint
2008 - 2016
3 Brasseurs
- Chef de rang Superviseur
2001 - 2008CDI
A communiqué positivement avec les clients tout en faisant la promotion des
services.
A communiqué clairement et rapidement les informations importantes à
l'équipe, telles que les grandes réservations ou les changements de menu de
dernière minute.
A calculé correctement les stocks et a commandé les provisions nécessaires.
A participé activement à des programmes de service client continus afin
d'augmenter les ventes et d'améliorer les relations avec le public.
A favorisé une atmosphère positive et a mis tout en œuvre pour s'assurer que
chaque client bénéficiait de plats et de services de haute qualité.
A supervisé et guidé ses équipiers concernant les méthodes, les opérations et
les procédures à employer.
A supervisé le personnel en salle afin de maintenir le nombre d'employés
adéquat et de réduire les heures supplémentaires.
A rencontré et accueilli les clients et a demandé leur avis afin de mettre en
œuvre des changements positifs au sein du restaurant.
3 Brasseurs
- Chef de rang
1999 - 2008
Flunch
- Employé polyvalent
VILLENEUVE D'ASCQ1997 - 2001A aidé les clients à accéder aux plats sur la desserte ou le buffet.
A vérifié la température des congélateurs, des réfrigérateurs et du matériel de
chauffage, afin de s'assurer qu'ils fonctionnaient correctement.
A respecté les listes de production et les objectifs quotidiens.
A accueilli chaque client en établissant un contact visuel sympathique.
A inspecté et nettoyé les zones de préparation des plats, afin de garantir des
pratiques sécurisées en matière de manipulation des aliments, dans le respect
des exigences sanitaires.
S'est entretenu avec les clients afin de garantir leur satisfaction quant à la
qualité des plats et du service.
A stocké des denrées dans les zones de stockage et conteneurs requis, afin
d'éviter le gaspillage.
