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Arnaud GAUER

LYON

En résumé

Hospitality Consulting. Enrichir l'expérience et la satisfaction client. Domaines d'intervention : stratégie d'entreprise, développement commercial, organisation des opérations, pilotage d'activité.

Mes compétences :
Gestion de projet
Coaching professionnel
Gestion de temps
Conseil en organisation
Stratégie commerciale
Restauration
Audit

Entreprises

  • AG Consulting - Fondateur, Président

    2016 - maintenant AG Consulting accompagne les hôteliers et restaurateurs indépendants vers plus de performance en allouant un ensemble de ressources fondamentales pour enrichir l’expérience et la satisfaction client.

    Nous agissons en partenaire d’affaires proactif qui guide les dirigeants et leurs équipes dans les étapes de la vie de l’entreprise : création, développement, optimisation.

    Notre mission est de bâtir des solutions sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des hôteliers restaurateurs.

    Nous sommes des co-scénaristes, co-réalisateurs et co-producteurs de projets d’entreprises.

    Nous avons le plaisir d’accompagner confidentiellement nos clients autour de valeurs mutuelles : confiance, respect, efficacité, positive attitude !
  • Valor UP - Franchising Development - Consultant

    2012 - 2015 Développement & Animation Réseau - 7 restaurants en Rhône Alpes : CA 3,5 M€
    Développement d'une enseigne de restauration à l'international
    Prospection foncière et immobilière
    Négociations commerciales
    Gestion de projets
    Accompagnement bancaire
    Accompagnement à l'ouverture de restaurants
    Développement commercial
    Développement d'une plateforme de conseils dédiés aux porteurs de projets en restauration (indépendants, franchises, investisseurs, institutionnels)
    Modélisation d'un concept de restauration
  • Holiday Inn Strasbourg Illkirch 4* - Commercial

    2010 - 2012 Prospection commerciale BtoB
    Développement Grands Comptes (banques, laboratoires pharmaceutiques, groupes pétroliers)
    Standardisation des process commerciaux
    Négociations commerciales
    Relations Publiques
  • - - Projets & Réalisations

    Paris 2008 - 2010 Projet de création d'un bar d’ambiances éphémères à Lyon
    Modélisation du concept Franchise - Café Maritime à Bordeaux
    Créateur et Président de Savignac Hospitality Consulting - Junior Entreprise
  • - - International

    Paris 2006 - 2007 Superviseur - Menzies Hotel Welcombe 4* Spa & Golf Course Stratford upon Avon - UK
    Superviseur - Hôtel Restaurant le Yaca 4* - Saint-Tropez, France
    Superviseur Bar - Pilot Beach Resort 5* - Crète, Grèce

Formations

  • Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

    Savignac Les Eglises 2008 - 2010 Master of Business Administration (MBA)

    Stratégie, Management, Projet de création d'entreprise, Consulting, Stratégie commerciale

    Activités et associations : Créateur et Président de la Savignac Hospitality Consulting, Junior Entreprise
  • Thames Valley University

    London 2007 - 2007 Bachelor of Arts (BA)

    First Class Honours (mention Très Bien)

Réseau