Arnaud GAUER

En résumé

Entreprises

• AG Consulting - Fondateur, Président

  2016 - maintenant AG Consulting accompagne les hôteliers et restaurateurs indépendants vers plus de performance en allouant un ensemble de ressources fondamentales pour enrichir l’expérience et la satisfaction client.
  
  Nous agissons en partenaire d’affaires proactif qui guide les dirigeants et leurs équipes dans les étapes de la vie de l’entreprise : création, développement, optimisation.
  
  Notre mission est de bâtir des solutions sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des hôteliers restaurateurs.
  
  Nous sommes des co-scénaristes, co-réalisateurs et co-producteurs de projets d’entreprises.
  
  Nous avons le plaisir d’accompagner confidentiellement nos clients autour de valeurs mutuelles : confiance, respect, efficacité, positive attitude !

• Valor UP - Franchising Development - Consultant

  2012 - 2015 Développement & Animation Réseau - 7 restaurants en Rhône Alpes : CA 3,5 M€
  Développement d'une enseigne de restauration à l'international
  Prospection foncière et immobilière
  Négociations commerciales
  Gestion de projets
  Accompagnement bancaire
  Accompagnement à l'ouverture de restaurants
  Développement commercial
  Développement d'une plateforme de conseils dédiés aux porteurs de projets en restauration (indépendants, franchises, investisseurs, institutionnels)
  Modélisation d'un concept de restauration

• Holiday Inn Strasbourg Illkirch 4* - Commercial

  2010 - 2012 Prospection commerciale BtoB
  Développement Grands Comptes (banques, laboratoires pharmaceutiques, groupes pétroliers)
  Standardisation des process commerciaux
  Négociations commerciales
  Relations Publiques

• - - Projets & Réalisations

  Paris 2008 - 2010 Projet de création d'un bar d’ambiances éphémères à Lyon
  Modélisation du concept Franchise - Café Maritime à Bordeaux
  Créateur et Président de Savignac Hospitality Consulting - Junior Entreprise

• - - International

  Paris 2006 - 2007 Superviseur - Menzies Hotel Welcombe 4* Spa & Golf Course Stratford upon Avon - UK
  Superviseur - Hôtel Restaurant le Yaca 4* - Saint-Tropez, France
  Superviseur Bar - Pilot Beach Resort 5* - Crète, Grèce

Formations

• Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

  Savignac Les Eglises 2008 - 2010 Master of Business Administration (MBA)
  
  Stratégie, Management, Projet de création d'entreprise, Consulting, Stratégie commerciale
  
  Activités et associations : Créateur et Président de la Savignac Hospitality Consulting, Junior Entreprise

• Thames Valley University

  London 2007 - 2007 Bachelor of Arts (BA)
  
  First Class Honours (mention Très Bien)

Réseau

• Anne TOUBEIX

• Anne-Laure JULIEN

• Audrey LACAN

• Christian BONNIN

• Grégory BROTCORNE

• Julien GAUTUN

• Julien MANDET

• Michel SILVA