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Audrey SILLY

PRUNAY LE TEMPLE

En résumé

Reconversion professionnelle dans un laboratoire de prothésiste dentaire

Mes compétences :
Audit qualité
Formation
Hygiène des aliments

Entreprises

  • SARL TOULEMONDE - Assistante prothésiste dentaire

    2018 - maintenant
  • Courtepaille - Direction Qualité

    COURCOURONNES 2004 - 2016 Qualité – Hygiène – Sécurité :
    o Suivi des contrôles du laboratoire externe hygiène
    o Veille réglementaire afin d’anticiper au mieux les nouvelles règlementations (support affichage origine des viandes bovines, prélèvement annuel Légionnelle, etc.)
    o Suivi des dossiers en réponse aux Services Vétérinaires et aux Services des Fraudes, suite à leur visite inopinée dans les restaurants
    o Conseils aux restaurants sur le bon respect des règles d’hygiène
    o Conception et réalisation de formations pour les équipes des restaurants

    Démarche ISO 9001 / 2008 :
    o Suivi du système Qualité et de la Certification ISO
    o Réalisation des audits internes ISO et de Certification dans les restaurants Courtepaille sur toute la France
    o Suivi et mise à jour des processus et procédures Qualité
    o Mise en place d’outils d’analyse et de tableaux de bord sur l’évolution des audits
  • Restaurant Courtepaille Louveciennes - Assistante de Direction

    2002 - 2004 Responsable du dossier hygiène
    Gestion des fermetures du restaurant
    Management de l'équipe

Formations

Réseau