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Aurélie BERTELOOT

Vert-le-Grand

En résumé

Curieuse et créative mais aussi rigoureuse et pragmatique, l'innovation et la recherche et développement m'intéressent particulièrement. J'ai découvert le monde des boissons chaudes et souhaite poursuivre ma carrière dans ce domaine.

Mes compétences :
Créativité
Cuisine
Curiosité
Recherche
Recherche et Développement
Rigoureuse

Entreprises

  • Groupement des Mousquetaires - Chargé d'etudes Qualité

    Vert-le-Grand 2008 - maintenant Chargé d'études qualité boissons chaudes (cafés, thés, infusions, cafés et cafés-mix solubles)

    Missions :
    - Suivi qualitatif et dégustations de café vert: sélection des lots entrants, validation des fournisseurs, établissement et adaptations constantes des plans de mélange des cafés a marque distributeur.
    - Suivi de développement de nouveaux produits à marque distributeur : organisation de dégustations internes, rédaction d’Appels d’offre, validation des emballages, étude de la qualité intrinsèque des échantillons
    - Sélection des fournisseurs et suivi de leur niveau qualité : audits (12 par an) en France, Allemagne, Belgique et Espagne, basé sur un référentiel propre au distributeur en français et en anglais. Formée aux référentiels IFS, BRC, ISO22000 ainsi qu’à l’HACCP
    - Suivi de la qualité des produits existants : étude de la concurrence, élaboration du planning d’analyses physico-chimiques, suivi des résultats, gestion des non-conformités et des retraits/rappels qui peuvent en découler
    - Élaboration et suivi du budget développement / suivi / déplacements avec reporting

  • Lindt et Sprüngli - Stagiaire analyse sensorielle

    PARIS 2007 - 2007 Au sein du service R&D, l'analyse sensorielle a une grande place et est nécessaire pour les prises de décision. Pendant 6 mois, ma mission était de réaliser les tests sensoriels quotidiens (suivi de vieillissement de maquettes, tests triangulaires sur nouveaux produits ou modification de recette, dégustation de contre-types de matières premières, vérification de la qualité sensorielle des produits fabriqués la veille...) mais aussi l'entrainement d'un panel expert en chocolats noirs (12 personnes) et une mission de mise en place d'un protocole de vieillissement accéléré.

  • CPB Indonésie - Staigiaire auditeur interne

    2006 - 2006 CPB est le premier exportateur mondial de crevettes surgelées. cette usine basée à Lampung, sud de Sumatra en Indonésie fait du partie du groupe CPPrima leader asiatique sur le marché du poulet transformé et de l'alimentation animale pour poissons. cette usine compte 30 000 employés.
    ma mission durant les deux mois passés à l'usine (à travailler 7jours sur 7 et 11 h par jour)j'avais pour rôle d'auditer les différents départements dans l'optique d'une acréditation BRC et ISO 22 000.

  • Lesieur - Asssistante qualité

    Asnières sur Seine 2005 - maintenant stage d'1 mois et demi pour une mission sur l'adultération des huiles. le but était la résolution en équipe de ce problème.

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