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GROUPE ROCHER
- Chef de Projets Développement
Production | Rieux (56350)
2008 - maintenant
Le Groupe ROCHER, leader de la cosmétique végétale, est un groupe familial qui possède 3 sites industriels en Bretagne.
Mission : Développement industriel de produits cosmétiques du brief marketing jusqu’à la commercialisation
>> Expérience produits : maquillage / soin / hygiène
>> Expérience multi-marques : Yves ROCHER et MCS (Daniel JOUVANCE, Dr Pierre RICAUD, ID Parfums, KIOTIS, Stanhome)
Travaux réalisés :
- Lancement de nouveaux produits avec des objectifs coût, qualité, volume et délai fixés,
- Interface de différents services internes et externes : qualité, marketing, production, logistique, R&D, fournisseurs, sous-traitants
- Coordination des activités de développement d’industrialisation packaging et formule,
- Conduite des études et des investissements liés au développement de produits cosmétiques
- Pilotage des analyses de risques, reporting projets, gestion de crises et suivi des non conformités produits,
- Gestion de chantiers transverses : certification ECOCERT du site de CORK, refonte de marques, ADV, transferts, développement agile, TTM
- Participation à l’amélioration continue au sein des usines : 5S, 5M/5P, ARP
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LAITERIE SAINT PERE
- Ingénieur R&D
Technique | Saint-Père-en-Retz (44320)
2007 - 2008
La Laiterie Saint Père (44), filiale du groupe INTERMARCHE, est une industrie laitière spécialisée dans la fabrication de desserts lactés frais (crèmes desserts, mousses, flans, ...) et de laits UHT.
Mission : Formulation, développement et industrialisation de produits laitiers frais et stérilisés.
- Encadrement de stagiaires (2 personnes), formation du personnel (4 personnes), travail en 2x8
- Contacts fournisseurs, recherches bibliographiques, réglementation, veille concurrentielle
- Formulation, aromatisation et développement des produits par des plans d’expériences
- Statistique : analyse sensorielle, tests hédoniques et tests triangulaires
- Elaboration, mise en place de procédés de fabrication, transposition de l'outil pilote à l'échelle industrielle
- Réalisation et validation de l'étiquetage des produits
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GROUPE ROCHER
- Technicienne Industrialisation Formule - Produits Cosmétiques
Production | Ploërmel (56800)
2006 - 2006
Le site de Ploermel (56) du Groupe ROCHER est spécialisé dans la fabrication de produits alcooliques titrant à plus de 40% d'alcool.
Mission: Développement et suivi de produits alcooliques.
Travaux effectués :
- Faisabilité industrielle des formules : analyse de risques, besoins matériels, procédures de travail
- Réalisation de pilotes, analyses physico-chimiques et études de stabilité (SUNTEST) des formules
- Tests de compatibilité contenu / contenant
- Essais industriels, rédaction de modes opératoires et définition des normes de contrôle
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3A SA
- Ouvrier
Production | Toulouse (31000)
2005 - 2005
L'usine 3A SA de Toulouse (31) appartient au groupe laitier coopératif Alliance AgroAlimentaire. Ce site est spécialisé dans la fabrication de produits frais (yaourts, beurre, ...) et de lait stérilisé et UHT.
Mission: Vérifier le bon fonctionnement de la ligne de conditionnement automatisée du lait stérilisé.
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ENSAT
- Chargée de recherche
Technique | Toulouse (31000)
2002 - 2002
Stage de 3 mois réalisé au sein de l'équipe de microbiologie du laboratoire génie chimique de l'unité de recherche "Substances bioactives" à l'ENSAT (Ecole Nationale Supèrieure d'Agronomie de Toulouse).
Thème de recherche: "Suivi des populations fongiques et toxinogènes dans la filière raisin, jus de raisin et vin".
Ce thème de recherche s'inscrit dans un projet européen d'une durée de 4 ans qui aboutit sur la mise en place d'une teneur limite d'Ochratoxine A dans les vins rouges.
Principales missions effectuées :
- Identification entre lame et lamelle des Black Aspergilli,
- Extraction de l'Ochratoxine A par colonne d'immunoaffinité,
- Dosage de cette mycotoxine par HPLC.
