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Rémi CABERO

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Diplômé ingénieur ENITIAA (maintenant ONIRIS) à Nantes, j'ai intégré le groupe Danone à la suite de mon stage de 3ème année en mars 2007 comme ingénieur pertes matières.

De décembre 2007 à juin 2011, j'ai occupé le poste de chef d'équipe au sein de la société Tradifrais (Novandie/Andros) qui développe plus de la moitié de la gamme des desserts Bonne Maman.
En juin 2011, j'ai été embauché par Nespresso en Suisse Romande en tant que Team Leader Production en 5x8.
En février 2013, j'ai intégré le département Performance Industrielle. J'ai d'abord été en charge du suivi et la gestion de l'initiative NCE avant d'intégrer l'élaboration du budget de l'usine ainsi que des projets d'amélioration continue.

Parallèlement à mes activités scolaires, je pratiquais le rugby universitaire. Sport pour lequel j'ai développé une grande passion au cours de ces années de pratique. De plus dès que j'en ai la possibilité, je pars en voyage à l'étranger dans le but de découvrir d'autres pays et cultures.

Mes compétences :
Chef d'équipe
Amélioration continue
TPM
Production
Management
Goal Alignment
Operational Master Plan
Nestlé Continuous Excellence
Coaching professionnel
Standards
Indicateurs / Mesures
LEAN
DMAIC / SMED

Entreprises

  • Nestlé - Ingénieur en Performance Industrielle

    Marne La Vallée Cedex 2 2015 - maintenant Elaboration du budget performance de l'usine Nespresso en association avec les départements Production, Engineering et Application. Création et mise à jour des standards industriels.
    Lead et participation à des projets d'amélioration continue type SMED, DMAIC.
    Gestion du pilier GA en tant que support du déploiement de TPM et LEAN.
    Back-up SAP dans la gestion des workflow et l'activation des articles au niveau SDR.

  • Nestlé - Leader Pilier Goal Alignment

    Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2015 Coordination du pilier Goal Alignment pour toute l'usine (fabrication des capsules Nespresso) : création et gestion des OMP, Indicateurs, Revues Opérationnelles, Standards Routines et suivi de la méthodologie GSTD.
    Application de l'initiative NCE en association avec TPM sur le modèle Method, Training, Coaching, Assessment.

  • Nestlé - Team Leader Production

    Marne La Vallée Cedex 2 2011 - 2013 Chef d'équipe sur les lignes de production des capsules de café Nespresso. Poste en 5x8.

  • Novandie - Chef d'équipe

    BIARS SUR CERE 2007 - 2011 Je travaillais comme chef d'équipe dans l'usine Tradifrais (groupe Novandie) qui développe et produit des desserts pour le rayon ultra-frais pour la marque Bonne Maman et des MDD.
    J'étais posté en 3x8 et encadrais une équipe de 10 à 40 personnes. Ma mission consistait à assurer le bon déroulement de la production sur le terrain. Pour la mener à bien, je devais utiliser toutes mes compétences dans les différents secteurs de l'entreprise ; qu'il s'agisse de la qualité (gestion des non-conformités, respect de la politique qualité), des flux (ordonnancement de la production, gestion des arrivées de lait) ou des ressources humaines (gestion des heures du personnel, des intérimaires et des congés).
    J'occupais donc un poste à dominante terrain mais surtout management puisque j'étais en contact permanent avec les opérateurs de production, maintenance et qualité mais également avec les responsables des divers secteurs.

  • Danone - Ingénieur pertes matières

    Paris 2007 - 2007 Après un stage de 6 mois en tant que chef d'un projet de réduction des pertes, j'ai été embauché en tant qu'ingénieur pertes matières (secteur performances industrielles) à l'usine Danone de Ferrières-en-Bray (76). Cette usine fabrique des produits laitiers frais : yahourts brassés, fromages et mix fromages/brassés.
    Ma mission sur le site consistait à piloter les pertes matières : suivi, reporting, mise en évidence des zones sensibles et proposition de projets ; le tout appuyé par de nombreux outils d'amélioration continue et par percée (type 5S, SDCA, PDCA et 6 sigma). Ce poste à dominante terrain nécessite de nombreuses heures de collecte d'informations et d'analyse de données ainsi qu'un management transversal : tous les secteurs de l'entreprise sont concernés (process, conditionnement, maintenance, énergies, qualité, environnement etc.).
    En termes de réalisation, j'ai effectué plusieurs semaines de tests et de déploiement d'outils de suivi des pertes matières avec pour objectif la standardisation de la méthode d'analyse des pertes. Avant que je ne quitte la société Danone, mon travail aurait permis sur le long terme de mettre en évidence les zones de crise et d'élaborer des projets par percée de réduction des pertes matières sur le long terme.

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