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Aurélie HERRGOTT

Laval

En résumé

Après l'obtention de mon diplôme à l'ISA de Lille, l'opportunité m'a été donné d'intégrer le service qualité de la Société fromagère de Domfront puis de la Société Fromagère de Clécy.
En poste depuis octobre 2013, les missions proposés et réalisées sont épanouissantes et me permettent d'approfondir mes connaissances. Les compétences acquises au cours de mon parcours étudiant et professionnel sont aujourd'hui essentielles à l'atteinte de mes objectifs.

Le choix de mes études et mes différentes expériences professionnelles confirment ma volonté de poursuivre une carrière en qualité tout en restant proche du produit, dans une région dynamique en France ou à l'International (pays anglophones).

Mes compétences :
HACCP
Microbiologie alimentaire

Entreprises

  • Lactalis - Responsable Qualité-Environnement

    Laval 2016 - maintenant

  • Lactalis - Ingénieur Qualité

    Laval 2014 - 2016

  • Lactalis - Ingénieur qualité

    Laval 2013 - 2014 - Gestion des réclamations,
    - Réalisation et suivi des audits internes HSE,
    - Animateur du projet 5S au sein de l'atelier conditionnement,
    - Coordinateur sensoriel,
    - Participation active à la préparation des audits et au quotidien du service

  • Lactalis - Société Fromagère de Clécy - Stagiaire Qualité

    Laval 2013 - 2013 - Mise à jour du système de management de la qualité en vue de l'audit de renouvellement de la certification ISO 22000
    - Révision du plan HACCP avec refonte de l'analyse des dangers, mise à jour des chemins de vie
    - Etude de la conformité du site avec le FSMA et la réglementation américaine
    - Veille réglementaire

  • Tentations Culinaires - Stagiaire Assistante Qualité

    2012 - 2012 Mise à jour des documents qualités en vue du prochain audit IFS version 6.
    Contrôle microbiologique des locaux, machines et matériels.
    Contrôle à réception des matières premières et à expédition produits finis surgelés

  • Pégase BVS - Assistante qualité et production

    2011 - 2011 - Suivi de la production
    - Mise à jour du système HACCP
    - Suivi de la traçabilité
    - Contrôle quotidien des matières premières et produits finis

  • Pégase BVS - Stagiaire - Assistante Qualité & Production

    2011 - 2011 Pégase, commerce de produits carnés à base de viande chevaline.
    Sujet de stage : "Mise à jour du dossier qualité"
    - Veille réglementaire
    - Rédaction de procédure
    - Mise à jour HACCP : diagrammes de production, recettes produits
    - Liaisons avec les fournisseurs (EPI, matériel de nettoyage...)
    - Organisation du planning de production

  • Lesieur Générale Condimentaire - Stagiaire - Technicienne de laboratoire

    Asnières sur Seine 2010 - 2010 "Analyse de la concurrence"
    - Analyses physico-chimiques
    - Analyses microbiologiques (challenge tests)

  • Société Générale - Auxiliaire de vacances

    PARIS 2009 - 2009 - Accueil et traitement des demandes clients
    - Archivage
    - Numérisation des dossiers papiers

Formations

  • North Carolina State University (Raleigh)

    Raleigh 2012 - 2012 Semestre d'échange Universitaire
    Graduate student

    Cours suivis:
    - Dairy industry
    - Food preservation
    - Nutraceutical and functional foods

  • Institut Supérieur En Agriculture De Lille (I.S.A)

    Lille 2011 - 2013 Management durable des productions agroalimentaires

    Enseignements dispensés en anglais (oral et écrit)
    - Biochimie alimentaire,
    - Nutrition,
    - Sécurité sanitaire et HACCP,
    - Microbiologie alimentaire,
    - Bioprocédés,
    - Analyses sensorielles,
    - TP de technologies alimentaires,
    - Anglais
    Deux stages: 9 semaines en fin de 1ère année et 6 mois en fin d'étude

  • Université Du Maine

    Laval 2010 - 2011

  • Université Paris 12 Val De Marne

    Creteil 2008 - 2010 DUT Industrie Alimentaire et Biologique

Réseau

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