Mes compétences :
Connaissance laitière et fromagère
Réactivité
Esprit analytique
Rigueur
Persévérance
Dynamique
Ouverture d'esprit
Entreprises
Lactalis
- Technical manager R&D
Laval2017 - maintenant
Lactalis
- Adjointe de fabrication
Laval2012 - 2017> Planification de la gestion de production en relation avec l’ordonnancement,
des opérations de maintenance et de nettoyage de l’atelier
> Management d’une équipe de 55 personnes dont 3 chefs d’équipe
> Pilotage au quotidien de la technologie fromagère : 26 recettes, 9 formats
> Application et amélioration des exigences de productivité et de rendement
> Réalisation du planning du personnel
>Suivi des essais industriels en satisfaisant les exigences de production
4 lancements de nouveaux produits en 4 ans
> Analyse des résultats des indicateurs de performance
> Remplacement du responsable de fabrication
> Optimisation des règles de qualité, hygiène, environnement et sécurité
> Optimisation des installations industrielles
Lactalis
- Chef d'équipe
Laval2011 - 2012> Management d’une équipe de 55 personnes
> Sensibilisation du personnel aux règles d’hygiène et de sécurité
> Organisation et gestion de l’atelier de fabrication
> Suivi de la fabrication du produit et l’adapter aux aléas de production
> Gestion et contrôle de l’utilisation des équipements
> Supervision des contrôles, tests et essais
> Assurer un reporting d’activité à sa hiérarchie
Enilia surgères
- Étudiante
2005 - 2008BTS industrie laitière mention bien
Licence Conduite de projet : Obtention du 1er prix catégorie produit laitier au concours Trophée Louis Pasteur
> Management d’une équipe de 4 personnes en atelier fabrication
> Mise en place d’un extrait sec en ligne
> Qualification des nettoyages sur des nouveaux équipements
> Mission à l’international : Sorrento LACTALIS, Buffalo (Etats-Unis)
Réduction variabilité de MG et MP entre standardisation et fabrication
