QUIMPERLÉ
Je suis responsable de production sur le site de Quimperlé pour le groupe BIGARD en 2ème transformation bovine (atelier de désossage/préparation des VPH/congélation VPH et muscles boeuf). Je suis entré dans le groupe en 2008 pour trois ans de formation ingénieur par alternance.
Suite à cette période j’ai d’abord pris en charge plusieurs ateliers de troisième transformation : saucisserie, brochettes puis les ateliers VH frais et surgelé jusqu’en 2018.
Par la suite on m’a donné la possibilité d’évoluer et je suis en charge depuis, de la 2 ème transformation du site de production
Mes compétences :
Management
Ordonnancement
