Thomas PASQUIER

En résumé

Entreprises

• Socopa - Responsable Atelier de pièçage

  Quimperlé 2017 - maintenant

• Socopa - Responsable 2T / Mise en quartiers

  Quimperlé 2015 - maintenant Responsable 2T : Ateliers désossage / parage + Mise en quartiers (20 personnes) - SOCOPA Cherré (Groupe Bigard) :
  - Continuité du travail effectué avec élargissement du périmètre et nouvelle activité : mise en quartiers industrielle et activité de cheville
  - Renouvellement d’une partie de l’effectif avec recrutement et formation
  - Fiabilisation et optimisation des découpes

• Socopa - Responsable 2ème Transformation

  Quimperlé 2013 - 2015 Responsable 2T Bœuf : Ateliers désossage / parage + Réception extérieure : 250 personnes - SOCOPA Cherré (Groupe Bigard) :
  - Gestion complète de l’activité de l’atelier :
  - Management / Gestion du personnel avec une équipe d’encadrants de proximité : formation sur terrain, accompagnement, suivi des évolutions, gestion de conflits, coordination de l’activité, réalisation des entretiens individuels, etc.
  - Suivi et contrôle d’une équipe de 100 prestataires de désossage / parage
  - Suivi des stocks matière première, de l’ordonnancement et de la production
  - Animation de réunions / communication en atelier
  - En charge de dossiers d’amélioration ou d’optimisation QHSE (avec services transversaux et maintenance)
  - Animation sur le terrain des audits clients / qualité ou certification
  - Travail au quotidien sur terrain : conformité de la matière reçue, conformité des élaborations selon les standards de désossage / parage et cahiers des charges, bonne utilisation des machines ou équipements, respect des bonnes pratiques d’hygiène, etc.
  - Mise en place et suivi d’indicateurs de production
  - Animation de la sécurité sur la partie opérationnelle

• Socopa - Responsable conditionnement 2ème transformation

  Quimperlé 2012 - 2013 Responsable conditionnement 2T Boeuf / Adjoint Resp 2T - SOCOPA Cherré (Groupe Bigard) :
  - Gestion complète de l’activité de conditionnement
  - Gestion du personnel / management d’une équipe de 60 personnes
  - Suivi des commandes (quantitatif et qualitatif)
  - Amélioration des process et de l’équipement
  - Support au responsable 2T

• Irish Country meats - Stagiaire dans un abattoir d'agneaux

  2011 - 2011 Stage dans un abattoir d'agneaux en Irlande (Navan)
   Travail à l’expédition
   Suivi de comptes clients (factures/paiements), remplacement du responsable commercial France (2 semaines)

• Bigard - Apprenti ingénieur en 1ère et 2ème transformation

  Quimperlé 2009 - 2012 Apprenti ingénieur dans abattoir de bœuf à Quimperlé (29) et Pontivy (56)
  Mission ingénieur :
   Responsable de l'atelier de désossage / Mise en quartiers
   Travail sur la réorganisation et l'aménagement d’un atelier de congélation
   Travail sur informatique (cahier des charges clients, contraintes de fabrication)
   Etude sur la tarification des équipes de tâcheronnage : demande de devis, comparaison avec d'autres sites, etc.
  
  Autre :
   Opérateur sur la chaîne d’abattage et mise en quartier, conditionnement et travail de parage sur ligne de désossage (bœuf)
   Ordonnancement et gestion de l’atelier de désossage, participation aux réunions de production hebdomadaires, travail sur les rendements

• Castel Viandes - Stagiaire en qualité

  CHATEAUBRIANT 2009 - 2009 Création de fiches de postes, contrôle sur la chaîne de fabrication de viandes hachées

• Charal - Préparateur de commandes (samedi et vacances scolaires)

  Cholet 2008 - 2009 Manutention, préparation des palettes (samedi et vacances scolaires) sur le site de Charal Nozay

• Saria -  Agent de production dans un fondoir

  ANTIBES 2008 - 2008 Chargement de citernes, remplacement du responsable de l'atelier durant ses congés, analyse chimique du suif
  

• Castel Viandes - Nettoyeur Industriel

  CHATEAUBRIANT 2006 - 2006 Nettoyage d'ateliers et de machines (haché surgelé)

Formations

• FIP UBO/IFRIA

  Quimper 2009 - 2012 Diplôme d'ingénieur en alternance spécialisé dans l'agroalimentaire

• IUT Angers (Angers)

  Angers 2007 - 2009 DUT Génie Biologique Option Industries Agroalimentaire et Biologique

• Lycée Saint Joseph

  Chateaubriant 2006 - 2007 Baccalauréat Scientifique option SVT
  
  Mention Bien

Réseau

• Camille HUSER

• Caroline GEAY

• Denis LE BERRE

• Fanny BENOÎT

• Frédéric HAZEVIS

• Ifria BRETAGNE

• Morgane GARABEDIAN

• Philippe LHOSTE

• Serge LE CARDINAL