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Baptiste CHÊNE

Villenave-d'Ornon

En résumé

Actuellement en Master Oenologie et Environnement viti-vinicole de BORDEAUX, je souhaite acquérir de l'expérience professionnelle dans les domaines de la viticulture et de l'oenologie.
Je souhaite vous apporter ma technicité, mon enthousiasme et mon professionnalisme.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Zotero
PyMol
RasMol
R

Entreprises

  • Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Stagiaire

    Villenave-d'Ornon 2016 - maintenant Mise en oeuvre d'une méthode de caractérisation des tanins de type A par HPLC-Fluo
  • Laboratoire de Biologie des Ligneux et des Grandes Cultures (LBLGC) d'Orléans - Stagiaire

    2015 - 2015 Stage de 8 semaines en laboratoire au LBLGC d’Orléans (45) sur l’étude de la dimérisation de régulateurs de réponse de peuplier (agissant en tant que facteurs de transcription) par la technique du double hybride.

    - Technique du double hybride (Y2H)
    - Culture de Saccharomyces cerevisiae sur boite de Pétri
    - Construction de plasmide et intégration dans levure
    - PCR
    - Test d'interaction et Test X-Gal
  • Joseph Mellot SAS (Sancerre) - Stagiaire

    2014 - 2014 Stage de 4 semaines dans l’entreprise Joseph Mellot à Sancerre (18) pour une étude sur l'influence du choix de la forme de SO2 introduit sur l'homogénéité en SO2 libre dans les vins et la combinaison induite.

    - Dosage du SO2
    - Sulfitage au sulfidoseur
    - Approche des différents procédés du chai

Formations

  • Faculté D'Oenologie - Institut Des Sciences De La Vigne Et Du Vin (Bordeaux)

    Bordeaux 2015 - maintenant Master Biologie-Santé spécialité Oenologie et Environnement viti-vinicole

    - Biologie, Biochimies du raisin
    - Génie des procédés
    - Vinifications
    - Micro-organismes du vin et bio-transformants
    - Gestion de la plante et du sol
    - Connaissances des bio-agresseurs
    - Composition, chimie du vin et vieillissement
    - Analyse sensorielle
  • Université D'Orléans - Faculté Des Sciences

    Orleans 2014 - 2015 Master Biologie Moléculaire et Cellulaire spécialité Biochimie, Biologie Moléculaire et Biotechnologie

    - Biologie structurale et relation structure-fonction
    - Techniques expérimentales en biologie structurales
    - Dynamique et régulation cellulaire
    - Expression du génome eucaryote
    - Thérapie génique
    - Immunologie
    - Bio-Statistique sur logiciel R
    - Biologie moléculaire et cellulaire expérimentale
    - Bases génomiques en physiopathologie
    - Bio-informatique
  • Université D'Orléans - Faculté Des Sciences

    Orleans 2011 - 2014 Licence de Biologie-Biochimie parcours Biologie des Organismes, des Populations et des Ecosystèmes

    - Biochimie
    - Biologie évolutive et moléculaire
    - Biochimie et enzymologie
    - Anatomie et embryologie
    - Biologie et physiologie des organismes
    - Ecologie fonctionnelle
    - Biodiversité
    - Bio-statistique
    - Parasitologie

    Licence obtenue avec mention assez bien (12,28).

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