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Benjamin SCHMIT

PARIS

En résumé

Rôdé à la gestion et au management d'une exploitation,je suis à l écoute d'oppotunités sur un poste de directeur multi-sites ou d'animation de réseau.

Mes compétences :
Gestion
Gestion des ressources humaines
Relationnel
Gestion des stocks
Leadership

Entreprises

  • Flunch franchise - Consultant externe

    2014 - 2014 >Aide à l'ouverture du restaurant flunch de Vannes (Conseil,mise en place merchandising,formatrion RH,aide à la construction de l'offre)
    >Aide à la reprise en location-gérance du restaurant flunch de Quimper

  • Flunch Franchise - Directeur d'exploitation

    2013 - maintenant >Création et pilotage du compte d'exploitation et des compteurs de gestion(RH,marge.FG)
    >Gestion des recrutements(employés et agents de maîtrise
    )
    >Relations partenaires et entreprises de proximités
    >Analyse des bilans semestriels avec mise en place de stratégies et plans d'actions

  • Flunch - Adjoint de direction

    VILLENEUVE D'ASCQ 2007 - 2011 >Management opérationnel
    >Gestion des ressources humaines (effectif de 30 à 70 salariés)
    >Gestion commerce(marge,démarques,mise en place animations commerciales)
    >Déploiement métiers galettes,glaces,grillades sur réseau Paris
    >Découverte et apprentissage du pilotage d'un compte d'exploitation

Formations

  • Université Metz (Thionville)

    Thionville 2005 - 2007

Réseau

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