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Benoit TIMAL

PARIS

En résumé

Diplômé en 2004, d'un BTS Technico-Commercial "Boissons, Vins et Spiritueux", j'ai géré durant trois ans un magasin Nicolas dans le 9ème arrondissement de Lyon.

Désirant développer mes qualités dans ce domaine, je me suis décidé de monter sur Paris.

Actuellement responsable de cave à l’Hôtel Le Meurice, je m’occupe de la gestion des stocks, l'achat des vins, du contrôle des marchandises, certaines négociations de prix, ou encore l'organisation des différents caves.

Je suis une personne dynamique, rigoureuse, dont l’organisation est un maître mot. Toujours en quête de nouveau défi, j'attache également une place primordiale au côté humain dans mon travail au quotidien.



Mes compétences :
Rigueur
Organisation

Entreprises

  • HOTEL Le Meurice - Responsable de Cave

    PARIS 2008 - maintenant - Gestion de la cave (+ de 30000 bouteilles).
    - Commandes auprès des Fournisseurs.
    - Négociation de tarifs.
    - Inventaires mensuel et annuel.
    - Mise en place d’un système de codes-barres.
  • Restaurant La Bonne Heure - Serveur, Conseiller en Vins (Extras)

    2008 - maintenant
  • Nicolas - Caviste (gérant)

    THIAIS 2005 - 2008 - Gestion de la cave.
    - Accueil et conseil du client.
    - Animation de dégustations.
    - Prospections auprès d’entreprises.

Formations

  • Vivarais Formation (Tournon Sur Rhone)

    Tournon Sur Rhone 2002 - 2004 BTS Technico-Commercial « Boissons, Vins et Spiritueux »
  • Ecole Hôtelière

    Vannes 2000 - 2002 Diplôme de Technicien et de Commercialisation en Vins
  • Lycée Notre Dame Des Minimes

    Lyon 1999 - 2000 Baccalauréat Économiques et Sociales

Réseau