Flunch
- Directeur des Opérations & Directeur Projet
VILLENEUVE D'ASCQ2012 - maintenantDévelopper l'enseigne grâce à une politique d'investissements cohérente avec la Vision de la Marque. ;
* Construction du plan prévisionnel d'investissements à 3 ans ;
* Pilotage& optimisation des Investissements. ;
* Management des équipes Etudes, Techniques, Achat Matériel
Opération : management des 4 Directeurs Régionaux, Réseaux filiales: Région Nord-Ouest. ;50 sites, 3500 collaborateurs
Flunch
- Directeur des Opérations
VILLENEUVE D'ASCQ2008 - 2011Réseaux Nord 100 restaurants, 5000 collaborateurs.
* Co-construire les orientations stratégiques (Vision à 10 ans). ;
* Piloter les orientations tactiques du business plan. ;
* Manager une équipe de 7 Directeurs Régionaux : Développer les compétences & améliorer les performances. Pilotage des résultats attendus.
* Construire les demandes d'investissements. ;
Flunch
- Directeur Régional
VILLENEUVE D'ASCQ2002 - 2008Animer de10 à14 restaurants jusqu'à 500 collaborateurs, Région Ouest & Nord.
* Mise en œuvre des projets d'entreprise. ;
* Recruter & former les équipes d'encadrement des sites, ;
* Impulser & garantir les objectifs économiques annuels de chaque site. ;
* Identifier & proposer les Investissements nécessaires au développement & au maintien du patrimoine.
* Garantir le respect des règles Qualité Sécurité environnement. ;
Flunch
- Directeur de Restaurant
VILLENEUVE D'ASCQ1990 - 2002Manager 3 restaurants entre 1,7 & 4 M d' EUR de CA jusqu'à 70 collaborateurs. Régions Ouest et Sud Ouest
* missions transversales :sur la refonte de la mise en œuvre de l'offre commerciale & la supply chain
