Croissy-Beaubourg
De formation ingénieur généraliste en Agro-Alimentaire, je me suis spécialisé au cours de mes expériences professionnelles dans la qualité et la sécurité des aliments.
Fort de 15 années au service d’un groupe de distribution français, j’ai pu m’investir dans des missions allant de la mise en place de démarche type HACCP en hypermarchés, au développement de produits à marque de distributeur.
Cette dernière fonction de responsable Qualité MDD me permet de travailler en collaboration avec des acheteurs et des industriels de différentes filières telles la charcuterie, les plats cuisinés frais, les produits de la pêches transformés, la biscuiterie et la pâtisserie / viennoiserie industrielle.
Le développement de produits à marques d’enseigne doit allier le respect des exigences réglementaires et les impératifs commerciaux.
Ainsi, en auditant les fournisseurs sélectionnés, en contractualisant les cahiers des charges et établissant les plans de contrôles produits, je développe ma rigueur, mon sens du contact et des responsabilités.
Le suivi qualité des produits une fois mis sur le marché m’amène à gérer les non-conformités rencontrées.
La satisfaction du consommateur, client de l’enseigne signant de son nom les produits proposés, est le maître mot de mon travail quotidien.
Mes compétences :
Qualité
Audit
Sécurité alimentaire
Management
Communication
Chef de produit
Gestion de projet
