La passion du produit
L'excellence au service de la filière
Mes compétences :
Nutrition
Entreprises
UNIJUS/QUALIJUS
- Secrétaire Général
2011 - maintenant
UNIJUS
- Affaires scientifiques et réglementaires
2005 - 2011• Représentation syndicale : défense des intérêts de l’industrie des jus de fruits et nectars au plan national et européen (étiquetage, allégations, enrichissement, nutrition, ingrédients…), animation de Commissions et de Groupes de Travail.
• Conseil/Formation/Information : validation d’étiquetages, formations dédiées, newsletters réglementaires et techniques.
• Gestion du risque : surveillance des dangers/risques de la filière, animation de la Cellule de Crise et du Comité Scientifique (Experts indépendants).
• Expertise réglementaire : contrôle de la conformité des jus et nectars mis sur le marché.
• Management : création et coordination du service des Affaires Techniques et Réglementaires, recrutement.
INTERFEL
- Chef de Projet « Segmentation Stratégique »
2003 - 2005- Développement technique : définition d’une stratégie et d’un plan d’action, transcription dans une charte et des cahier des charges, animation de commissions techniques.
- Mise en œuvre (32 entreprises, 3 régions) : Mise à disposition d’outils merchandising, argumentaires de mobilisation, formations de professionnels, accompagnement technique, analyse des résultats.
- Gestion financière : recherche de financements, gestion d’un budget de 526 K€ pour 2004.
FNPLégumes
- Chargé de mission
2000 - 2003- Représentation syndicale : Commissions Qualité et Environnement (FNSEA, Oniflhor…).
- Gestion de projet : définition des cahiers des charges de la marque « Maraîchers de Tradition », création et animation d’une association, recherche de partenariat financier et technique, recrutement, mobilisation et suivi des entreprises.
GEO - MADRANGE
- R&D
1999 - maintenant- Pré-industrialisation du process de fumage liquide des produits carnés.
- Comparatifs fournisseurs, essais techniques, analyses physico-chimiques et gustative.
- Mise en œuvre d’un plan de progrès avec les services R&D, Qualité, Production, Achat.
Institut PASTEUR
- Recherche
Paris1999 - maintenant- Étude du pouvoir pathogène du Conidiobolus Coronatus : observation de sa résistance.
- Mise en place de protocoles, tests, analyse des résultats.
Service Militaire
- Logistique
1999 - 2000Scientifique du contingent (SITEC)
Reporting logistique de la flotte au chef d’État Major