Bertrand DEMOUY

En résumé

Entreprises

• Alméo - Responsable d'Exploitation RH

  2010 - maintenant Gestion, animation, management et développement commercial des espaces sports, loisirs et tourisme. Directeur de la structure, relance de l'activité, optimisation économique. Gestion budgétaire, suivi des investissements. Force de proposition, garant des objectifs. Interlocuteur auprès du Conseil d'Administration, des élus et partenaire.
  

• Université boulogne sur Mer - ULCO - Chargé de cours

  2006 - maintenant Intervenant professionnel dans la Licence Tourisme (40 H par an). Modules management et communication, organisation d'entreprise, conduite d'entretien, animation d'équipe, motivation, négociation et formation. Tuteur enseignant dans l'accompagnement de stages. Jury de VAE

• Pomme de Pain - DRH Adjoint

  Paris 2006 - 2010 Elaboration et mise en œuvre de la stratégie RH. Responsable Emploi, Formation et Développement RH. Lien avec le Comité de Direction, les Opérations, les services supports, le Comité d'Entreprise. Accompagnement opérationnel des manageurs et salariés sur site. "Business Partner" en management et gestion RH : recrutement, formation, évaluation, disciplinaire, réglementation, animation et encadrement des équipes, mobilité, dialogue social, IRP, accompagnement des ouvertures et franchises. Missions SIRH - communication interne

• Elior - Adjoint RH

  Courbevoie 2001 - 2006 Responsable Formation
  Responsable recrutement et mobilité
  Management du pôle Emploi Formation. Animation de réseau. Relation écoles. Création de parcours métiers et école de formation. Missions transversales Groupe.
  Formateur : gestion, management, paie et administration du personnel...

• Elior - Directeur d'Exploitation

  Courbevoie 1998 - 2001 Cadre autonome, gestion d'un centre de profit, 3 points de vente, ouverture 7/7 : management de 20 salariés, gestion et finance, dynamique commerciale, relationnel clients. Mise en place de la politique d'entreprise au service des actionnaires de l'établissement. Formateur à temps partagé

• Accor - Adjoint d'Exploitation

  Paris 1995 - 1998 Management d'équipe, commercial, gestion opérationnelle d'une unité de restauration. Adjoint au Directeur. 80 salariés. Gestion des différents poste du Compte d'Exploitation (MP, MO, FGX)

Formations

• IGS

  Paris 2007 - 2008 Master 2 RH - Direction et Management des Ressources Humaines

• Université Des Sciences Et Technologies De Lille USTL

  Villeneuve D'Ascq 1994 - 1995 Maîtrise en Sciences et Techniques de Tourisme

• Lycée Hôtelier

  Le Touquet Paris Plage 1993 - 1994 Formation Supérieure d'Intégration en Entreprise
  
  Formation en alternance au métier d'Adjoint d'Exploitation pour le groupe ACCOR

• Lycée Hôtelier

  Le Touquet Paris Plage 1991 - 1993 BTS Hotellerie Restauration et Tourisme

Réseau

• Anne BREILLOT

• Christophe TANGUY

• Clément SCOTTÉ

  Ianord SA (Villeneuve-d'Ascq)

• Fatima ATTOU

• François HERBAUX

• François Guillaume MARIENFELDT

• Joseph NASSIF

• Marie KAKOURIDIS

• Melanie TREUNET

• Stephanie CRATERE