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Bertrand PAULET

guyancourt

En résumé

Mes compétences :
consultant en recrutement
Consultant junior
Recrutement
Ressources humaines

Entreprises

  • McDonald's Corporation - Directeur adjoint

    guyancourt 2012 - maintenant
  • Les Halles d'Auchan - Chef de rayon: Boucherie - Volaille - Boulangerie - Pâtisserie

    Chelles 2011 - 2012 Encadrer et animer une équipe (11 personnes):
    - Dynamiser et animer le groupe afin de donner du sens et de responsabiliser.
    - Gérer l'organisation du travail et les horaires.
    - Veiller à maintenir un bon climat social et réguler les dysfonctionnements.

    Gérer son activité:
    - Veiller à la qualité des produits commercialisés, aux règles d'hygiène, et à l'agencement du rayon.
    - Maintenir la bonne santé des indicateurs (chiffre d'affaires, marge, panier moyen).
    - Analyser les comptes de résultats.
    - Contrôler les livraisons.
    - Assurer la gestion des stocks et des commandes.
    - Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'enseigne.
    - Mettre en place un merchandising attractif, en mettant en place les promotions.
    - Etre attentif au comportement du consommateur et réagir rapidement aux évolutions constatées.
  • Page Personnel - Chargé de recrutement (stage)

    Neuilly-sur-Seine 2010 - 2010 Page Personnel, (marque du groupe Michael Page), basé sur Neuilly-sur-Seine
    Mission : Assister la manager dans les métiers de la comptabilité-finance
    - Réalisation et retranscription des entretiens d'évaluation des candidat(e)s.
    - Sélection de profils à potentiel et présentation aux candidats des postes à pourvoir.
    - Mise à jour de la base de données candidats (réactualisation de dossiers par entretien téléphonique).
  • BLEDINA, GROUPE DANONE - Chef de marché (stage)

    LIMONEST 2009 - 2009 Blédina S.A, (marque du groupe Danone), gestion de 5O supermarchés dans le sud-ouest [département : 34, 30, 09, 11, 31, 82]
    Mission : Développer le CA à travers 3 axes
    - Merchandising (vente des plans, mise en place de la séquentialité Blédina).
    - Améliorer la part de linéaire.
    - Vente de l’assortiment et d’actions pour la saison estivale.
    Résultat : Vainqueur de la « summer battle » portant sur les ventes et s’adressant à l’ensemble des stagiaires en zone estivale.
  • Leclerc S.A - Assistant chef de rayon (stage)

    2007 - 2007 Leclerc S.A, à Saint Vincent de Tyrosse [Hypermarché]
    Missions : Merchandising, étude des ventes et des marges, réception des commerciaux avec le chef de rayons. Gestion du rayon saurisserie, prise de commande.
  • McDonald’s - Assistant comptable

    2006 - 2006 McDonald’s, à Tarbes [secteur de la restauration rapide]
    Missions : Comptabilité de 4 restaurants McDonald’s, établir les écritures comptables, vérification des journaux de caisses, analyse des chiffres d’affaires.

Formations

  • Indian Institute Of Management Indore (Indore)

    Indore 2008 - 2008 Semestre inclus dans le programme ESC Montpellier : sales and distribution management,B2B, international marketing, retail management…
  • Ecole Supérieure De Commerce

    Montpellier 2007 - 2010 Management des compétences en Ressources Humaines

    ESC Montpellier
  • Portobello College (Dublin)

    Dublin 2005 - 2006 Année incluse dans le bachelor de l’ESC Toulouse: consumer behaviour, marketing business to business, people management…
  • Ecole Supérieure De Commerce

    Toulouse 2004 - 2007

Réseau

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