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Blais PAULINE

PARTHENAY

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Entreprises

  • Société des Viandes des Eleveurs de Parthenay - Responsable qualité & chef de projet

    2010 - maintenant Mise en place d'un atelier de 3ème transformation : dossier d'agrément, achat matériels (hachoir, mélangeur, poussoir, thermoformeuse...) & consommables, référencement fournisseurs, formulation nouveaux produits, optimisation de la production, formation du personnel

    Garante de la sécurité sanitaire des produits : mise en place et suivi des indicateurs qualités, analyses bactériologiques, mise en place de nouvelles procédures, encadrement des prestataires du nettoyage - lutte contre les nuisibles - linge - maintenance...

    Chargée des achats consommables : sélection des fournisseurs, négociations, gestion des stocks.

    Développement du système informatique VIF en adéquation avec les besoins de développement de l'entreprise (nouvelles activités, nouveaux ateliers, optimisation des flux matières et informations)

    Mise en place d'outils d'ordonnancement et de suivi de la production (besoins de production /capacités des ateliers )

  • SOCOPA Viandes - Responsable qualité

    Quimperlé 2009 - 2010 Missions qualité :
    Suivi des indicateurs qualités, de la réglementation. Encadrement de la prestation de nettoyage. Gestion des réclamations clients. Interlocuteur des instances officielles, des prestataires, des auditeurs. Mise en place d’un nouveau système informatique (Contrôle de la traçabilité, de l’étiquetage, du respect des cahiers des charges) Mise à jour, création d’études HACCP, de la base documentaire.…

    Missions Sécurité/environnement :
    Actualisation du document unique. Mise à jour des plans de prévention. Réalisation de formations Hygiène & Sécurité. Rédaction de fiches de postes des ateliers, Création du dossier d'agrément, du suivi régulier des rejets…

  • SOCOPA Viandes - Stagiaire Qualité

    Quimperlé 2009 - 2009 Mise en conformité de l’atelier des steaks hachés surgelés en vue de la certification IFS (Etude de validation des CCP, mise en place de procédures et enregistrements, suivi des indicateurs qualités, formation du personnel…)

  • Fournil du val de loire (intermarché) - Assistante qualité

    2008 - 2008 Prélèvements et contrôles des matières premières alimentaires et emballages, gestion des réclamations fournisseurs, analyses physico-chimiques...

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