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Camille MORVILLE

Paris

En résumé

Après une formation d'ingénieur en agro-alimentaire, j'ai effectué un CAP pâtisserie. Je suis à la recherche d'opportunités mêlant éventuellement mes deux formations. Je m'intéresse beaucoup à la gestion de production ainsi qu'à la qualité en industrie agro-alimentaire.

Mes compétences :
Agroalimentaire

Entreprises

  • Fauchon - Pâtissière

    Paris 2015 - 2016 - Garnissage, glaçage, décors d'éclairs
    - Garnissage et décors des tartes
    - Réalisation d'inserts et montage entremets
    - Fabrication des crèmes et glaçages

  • La Fournée Dorée - Ingénieur

    La Mothe Achard 2014 - 2014 Différentes missions :

    - Implantation d'une démarche d'amélioration continue

    - Mise en place d'outils favorisant l'anticipation des changements de produits

    - Élaboration d'un fichier Excel multifonctions

    - Management du personnel

  • Conserverie et Moutarderie belge - Assistant ingénieur

    2013 - 2013 Missions R&D :

    - Essais de nouveaux amidons pour les sauces froides
    - Recherche de solutions pour un problème de Fat Bloom
    - Changement de l'arôme de la sauce barbecue

    Missions Production :

    - Mise à jour des procédures des sauces
    - Révision des modes opératoires des machines

    Missions Qualité :

    - Audits internes
    - Calcul des valeurs nutritionnelles des sauces

  • La Fournée Dorée - Stagiaire

    La Mothe Achard 2012 - 2012 Amélioration de la procédure d'intégration des intérimaires

    - Fiche détaillée des description de poste
    - Compréhension de la gestion du personnel intérimaire
    - Amélioration des points d'accueil

    Création d'un classeur regroupant toutes les démarches

    - Envoi de ce classeur aux autres usine La Fournée Dorée et aux agences d'intérim

  • LaPoste - Facteur

    Paris-15E-Arrondissement 2011 - 2011 Respecter les délais
    Travail effectué avec rigueur pour éviter les réclamations clients
    Contact facile avec le client dans le cadre de la distribution et de la signature de recommandés
    Adaptation, travail difficile et physique

  • Intermarché - Employée de caisse

    Vert-le-Grand 2008 - 2009 Contrat étudiant d'aout 2008 à aout 2009 + étés 2010 et 2012

    Ecoute et conseils clients
    Encaisser et rendre la monnaie
    Objectif de rendre un fond de caisse sans erreur

Formations

  • Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi

    Paris 2014 - 2015 CAP Pâtisserie

  • Polytech' Paris - UPMC

    Paris 2011 - 2014 Ingénieur en agroalimentaire

    Etude de la formulation et du process de fabrication de produits céréaliers :
    Pains : de tradition, aux céréales, de mie, enrichis en fibres, sans gluten
    Brioches et croissants

    Gestion de production : diagramme de Gantt, Lean manufacturing, 5M, indicateurs de performance, gestion d'un planning de fabrication et affectation de personnel (travaux dirigés).

    Qualité : HACCP, ISO...,B

  • IUT Thionville-Yutz GB IAB (Yutz)

    Yutz 2009 - 2011 DUT

    Compétences en microbiologie et biochimie.
    Compréhension des mécanismes biochimiques et microbiologiques de Fromage et Bière et mise en oeuvre dans des travaux pratiques.

Réseau

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