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Pommery
- Stagiaire Oenologue
maintenant
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Domaines Listel La Gordonne
maintenant
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Maison Johanes Boubée (negociant Carrefour)
- Manager QHSE - Resp. Laboratoire / oenologue
2015 - maintenant
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Chateau Pape Clement
- Oenologue - Ouvrier de Chai
2014 - 2014
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Champagne Vranken Pommery
- Chargee de mission qualite - environnement
2013 - 2014
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Union des Oenologues de France
- Oenologue
2013 - 2013
Organisation événementielle dans les vins et spiritueux : Dégustationn Internationale Vinalies 2013
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Centre oenologique du blayais
- Oenologue
2012 - 2012
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Champagne Pommery : Vranken Pommery Production
- Chargée de Mission Oeno-Qualité
2012 - 2012
-Œnologie : Dégustations journalières, y compris les dégustations d’agréments, les vins clairs et lots de bouchons ; formation œnologique et visite technique au nouveau personnel intégrant ou VIP, mise en place et suivi de divers essais.
-Qualité : Suivi des réclamations clients et personnel, suivi des analyses exports, suivi d’indicateur - plan d’amélioration continu - plan de contrôle et de surveillance, révision du plan l’HACCP, audits internes et externes, rédaction et suivi des IQ, rédaction de CDC et bilan pour les prestataires, participation aux réunions quotidiennes (production, qualité, Codirection), réalisation de réunions avec les opérateurs sur la sensibilisation de l’Hygiène Sécurité Qualité, formation QHSE aux nouveaux salariés, suivi Métrologie.
-Laboratoire : suivi des contrôles journaliers à tous stades de l’élaboration du Champagne, validation des analyses, suivi des effluents avec retour aux autorités.
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Champagne Palmer / Cellier du Champs de Mars
- Oenologue QHSE
2011 - 2011
-QHSE : Amélioration de la sécurité du personnel/Elaboration d’une fiche d’accueil
-Analyses au laboratoire durant les vendanges
-Suivi des fermentations
-Suivi des vins en cuverie
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GH MUMM & Cie, Groupe Pernod Ricard
- Stagiaire Oenologie
2010 - 2011
-Recherches et développements en œnologie et environnement
-Organisation, préparation et participation aux dégustations (vins clairs, assemblages, essais,…)
-Analyses au laboratoire durant les vendanges
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Champagne Piper & Charles Heidsieck, groupe Remi Cointreau
- Laborantine Oenologie
2009 - 2009
-Réception et contrôle des moûts de raisin,
-Suivi des fermentations
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Champagne JM Gobillard & Fils
- Stagiaire Responsable Qualité
2009 - 2009
-Elaboration d’un manuel qualité, Mise en place de la méthode HACCP
-Création, amélioration des procédures et des modes opératoires
-Elaboration d’un cahier des charges pour un magasin de grande surface
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Vranken Pommery Production, groupe VPM
- Laborantine Qualité
2008 - 2008
-Contrôle qualité journalier du dégorgement et du transvasage
-Suivi des fermentations, des ferments (levures) et Contrôle des effluents
- Analyse des moûts (période vendange)
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Université de Stellenbosch (Afrique du Sud)
- Stagiaire Chimiste Oenologie
2008 - 2008
-Contrôle et qualité du vin, Analyse des composés non volatils dans les jeunes vins Sud Africains
-Détermination des acides organiques et des composés phénoliques
