Lactalis-Nestle Chilled Dairy UK
- Private label quality manager
2006 - 20091/ Coordination des développements de produits nouveaux
- Validation des essais pilotes et industriels (formule et organoleptique)
- Collecte des informations techniques auprès de la R&D, des usines et du service qualité central pour la rédaction des CDC
- Validation des tests de vieillissement (organoleptique, nutritionnel et microbiologique)
- Relecture des étiquetages
- Création des standards produits
- Validation des 1ères productions en usine ;
2/ Suivi qualité des produits après lancement
- Mise en place d’une dégustation produit avec panel interne. Création d’une grille d’évaluation. Suivi des écarts avec les usines ;
- Gestion des réclamations clients /non conformités et suivi des plans d’action avec les usines ;
- Suivi des KPI (Key Performance Indicators) et présentation aux clients ;
3/ Support technique des sites industriels
- Préparation des usines aux audits clients et audits IFS/BRC. Rédaction des comptes-rendus ;
- Participation aux audits et visites techniques des clients, suivi des plans d’action avec les usines ;
- Communication des politiques clients et suivi de leur mise en place dans les usines.
SOVINTEX, Paris
- Responsable Qualité
2003 - 2006Gestion complète de la qualité de l’entreprise
- Suivi des contrôles à réception des marchandises importées. Traitement des non conformités.
- Suivi qualité des grands comptes (Thiriet, Picard, Brake, Système U, Labeyrie…) : validation cahiers des charges, rédaction fiches techniques, traitement réclamations.
- HACCP: Mise en place et amélioration du système
- Gestion des packagings (création, amélioration, gestion des stocks)
- Veille sanitaire et réglementaire
Nestlé, USA
- Ingénieur R&D
2002 - 2002Etudes analytique et sensorielle
Création aromatique
Développement et aromatisation de produits chocolatés
