Menu

Marie-Pierre LOAEC

Saint Genis Laval

En résumé

Mes 10 années d'expérience en agro-alimentaire m'ont permis d'acquérir une solide expertise en réglementation alimentaire.
J'assure le support technique des développements de nouveaux produits (35 à 45 innovations/an) et la gestion de projets de rénovation produits.
De plus, mes connaissances en nutrition et en diététique sont un atout pour mettre en avant les intérêts nutritionnels d'un produit alimentaire et gérer des projets transversaux liés à la nutrition (définition d'une charte nutritionnelle pour une marque).

Mes compétences :
Audits
Audits Fournisseurs
Audits internes
Développement nouveaux produits
Diététique
Gestion de projets
Nutrition
Qualité
Reglementation
Réglementation alimentaire

Entreprises

  • Bjorg Bonneterre Et Compagnie - Responsable R&D

    Saint Genis Laval 2013 - maintenant Catégorie de produits: repas ambiant, produits japonais, meat-like frais

    - Support technique de la conception et du développement des produits (40 à 50 produits/an)
    - Orienter les optimisations de recettes / process / pack auprès des fournisseurs
    - Gérer les rénovation produits.
    - Assurer la conformité qualité et réglementaire des innovations et rénovations
    - Elaborer les cahiers des charges et spécifications produit
    - Participer aux essais industriels / premières productions
    - Piloter les dégustations internes et les tests consommateurs externes
    - Elaborer et mettre en place des politiques nutritionnelles
    - Répondre aux demandes particulières clients et consommateurs

  • Distriborg Groupe - Responsable Qualité, Réglementation, Développement

    Saint Genis Laval 2002 - 2010 Missions
    - Réglementation: Validation des étiquetages (mentions obligatoires, liste des ingrédients, analyse nutritionnelle, allégations), Veille réglementaire,
    - Qualité: Evaluation et suivi fournisseurs en France et à l'étranger (audits, suivi actions correctives),
    - Développement: Suivi technique des développements de nouveaux produits, du concept jusqu'à la mise sur le marché.

  • Distriborg Groupe - Assistante Recherche et Développement / Qualité

    Saint Genis Laval 2000 - 2002 Missions
    - Enquète auprès des fournisseurs et des laboratoires,
    - Mise en place de la politique OGM et Allergènes,
    - Validation des étiquetages et veille réglementaire.

  • Le Cellier du Goût - Animatrice sur le thème du Goût

    1999 - 2000 Mission:
    - Réalisation d'initiations sensorielles, animation d'une exposition permanente.

  • Yoplait- CRIAG: Centre de Recherche International André Gaillard - Stagiaire en Recherche et Développement

    1998 - maintenant Mission:
    - Formulation d'un nouveau produit à base d'extraits de plantes
    (Bibliographie, réglementation, recherche de fournisseurs, essais laboratoires)

  • Hôpitaux - Diététicienne stagiaire

    1996 - maintenant enquêtes alimentaires, suivi nutritionnel des patients

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :