Cecile PRUDHOMME

En résumé

Entreprises

• Atelier des Chefs

  maintenant

• PRET A MANGER - Directrice de Restaurant

  2015 - maintenant

• PRET A MANGER - Kitchen Manager

  2012 - maintenant

• Hediard - Responsable de cave

  Paris 2011 - 2012 - gestion des stocks, passage des commandes
  - merchandising, organisation de la cave
  - ouverture et fermeture de boutique, clôture de caisse.

• Hediard George V - 1er Vendeur traiteur

  2010 - 2010 - Gestion des stocks, passage et réception de commande
  - Contrôle hygiène et qualité
  - Formation des nouveaux arrivants sur les produits et leur traitement.

• Hediard - Expérience opérationnelle en vente

  Paris 2008 - 2009

• Lenôtre - Assistante commerciale évènements internationaux

  Paris 2008 - 2008 - montage des devis, suivi du portefeuille client
  - facturation, gestion administrative
  - suivi des comptes d'exploitation

• Hippopotamus groupe Flo - Chef de rang

  Paris La Défense 2007 - 2008 ouverture d'un nouveau restaurant

• Sheraton Gateway Los Angeles Airport - Management Training Program - Line Cook

  2006 - 2007 - Expérience en cuisine (Line cook)
  - forte contribution à la création du service pâtisserie de l'hôtel

• Sheraton Gateway Los Angeles Airport - Cook

  2005 - 2005 Expérience dans le département cuisine banqueting

• Hôtel Carlina Courchevel - Expérience dans les départements F&B de l'hôtel

  2003 - 2004

Formations

• Institut Supérieur De Marketing Du Luxe

  Courbevoie 2008 - 2009 MBA
  
  MBA spécialisé Food & Wine Marketing and International Management (ISMG)

• Ecole Supérieure De Gestion

  Paris 2007 - 2008 Master 1

• Institut Vatel

  Paris 2003 - 2006 Licence / Bachelor's degree in Hospitality Management

• Lycée Jean Baptiste Corot

  Savigny Sur Orge 2002 - 2003 Baccalauréat
  
  Es spé mathématiques

Réseau

• Alain JACOB

• Ali KONE

• Anaïs DELON

• Bastien MERCIER

• Eric GROBOST

• Guillaume FARINA

• Karine LACROIX

• Marion FATIEN

• Nadège TERCHEL

• Olivier PIERROT