Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Créativité
Développement produit
Formulation
Innovation
Recherche
Recherche et Développement
R&D
Entreprises
BISCUITS POULT
- Chef de projet R&D
2014 - maintenant
Saveurs et Sauces
- Responsable R&D
2007 - 2012- Création des recettes, suivi des essais industriels en Production, validation technique des changements de matières premières, optimisation de production, membre de l’équipe HACCP
- Participation à la mise en place d’un système NEP (définition des protocoles de nettoyage, définition des programmes d’automatisation et rédaction des analyses fonctionnelles, formation des opérateurs de production), participation à l’automatisation d’une partie du process (définition et validation des cycles d’automatisation, formation des opérateurs)
- Encadrement d’une assistante et de stagiaires
- Gestion des certifications des sauces biologiques
