Conduite de projets,
Innovation, création de nouvelles recettes
Bilingue français / allemand
Mes compétences :
Chef de projet
Qualité
R&D
Entreprises
Rouger Production
- Chef de Projet R&D Qualité
2011 - maintenant* Partie R&D :
- développement nouvelles gammes de biscuits (recettes, packaging)
- réalisation d'essais de la phase labo à la phase industrielle
- organisation des essais industriels avec les différents intervenants (services appro, production et qualité) et encadrement du personnel sur ligne
- accompagnement clients pour nouveaux projets/developpements
- réponse à divers appels d'offres
- évaluation des risques
- recherche et référencement de fournisseurs
- calculs de valeurs nutritionnelles
- optimisation de recettes existantes
* Partie Qualité :
- mise en place du référentiel IFS
- refonte du système de management de la qualité
- audits clients
- mise en place et suivi des indicateurs qualité
- mise à jour système HACCP
- analyses en labo
- gestion du système documentaire, rédaction de documents qualité
- encadrement des prestataires (lutte contre les nuisibles - vêtements de travail)
Rouger Production
- Assistante qualité R&D
2010 - 2011
Müller
- Stage de fin d'étude
2009 - 2009Sujet : étude de l'influence de la concentration en sucre sur la stabilité des aromes et des colorants dans les préparation de fuits pour yaourts.
