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Chantal DE NONI

RENNES

En résumé

Diplômée d'un Master en Alimentation et Innovation ainsi que d'un CAP cuisine, je suis actuellement à la recherche d'un emploi qui me permettrait de développer de nouvelles compétences dans le domaine de l'agroalimentaire.

Mes compétences :
Formulation
Innovation
Adaptation facile
Gestion de projet
Veille technologique et documentaire
Rigueur au travail
Esprit d'équipe

Entreprises

  • Gaufronomik - Cuisinière - agent polyvalente

    2018 - 2018 Poste dans un foodtruck

  • Jeff De Bruges - Vendeuse

    Marne La Vallée 2017 - 2018

  • Garden State - Cuisinière

    2016 - 2017

  • Les Oenophiles et L'Autre Entrée - Apprentie

    2014 - 2015 Garde manger
    Légumes

  • Cargill - Stagiaire

    Paris La-Défense 2013 - 2013 Développement d'une méthode pour mesurer la température de gélification des pectines HM utilisées en confiserie

    Mise en place des paramètres du viscosimètre.
    Formulation de la recette de contrôle.

  • Jean Brient - Saisonnier

    2012 - 2012 Pesée, mise en carton et étiquetage des produits conditionnés.

  • Crêperie Colas - Stagiaire

    2012 - 2012 Développement d'une gamme de galettes végétariennes.
    Remplacement des moules aluminium des fars bretons.

    Prise de contact avec les fournisseurs, création de recettes, essais en production.

  • Teagasc Moorepark - Stagiaire

    Vandœuvre-lès-Nancy 2011 - 2011 Etude des effets de bactéries probiotiques sur l'athérosclérose (modèle animal).

    Préparation des probiotiques administrés aux animaux, technique de dénombrement et suivi de croissance, détermination de la production d'exopolysaccharides.

  • CIATEJ - Stagiaire

    2010 - 2010 Développement d'un produit nutraceutique à partir de fructanes d'agave.

    Formulation, mesure de texture, analyse sensorielle.

Formations

  • Cfa La Noue

    Longvic 2014 - 2015 CAP

  • Université Rennes 1 - Agrocampus Ouest

    Rennes 2011 - 2013 Master 2

    Alimentation Innovation - Sciences et technologie des aliments, analyse sensorielle, art culinaire, formulation.

  • Cork Institute Of Technology (Cork)

    Cork 2010 - 2011 Bachelor with distinction et DUETI

    Nutrition, biotechnologie, toxicologie.

  • IUT Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2008 - 2010 DUT, option Industries Alimentaires et Biologiques

    Physico-chimie alimentaire, microbiologie, génie des procédés.

Réseau

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