Mes compétences :
Gestion du document
Audit interne
HACCP
Audit qualité
Entreprises
Fromagerie de l'Ermitage
- Adjointe Responsable Management Qualité
2007 - maintenanto Suivi et mise en place d’actions pour l’obtention des certifications BRC et IFS
o Conduite des audits de certification et audits clients
o Rédaction, mise à jour de l’HACCP, animation des équipes HACCP
o Gestion du système documentaire : rédaction, suivi et mise à jour
o Assurer quotidiennement sur le terrain le suivi de la qualité (application du plan d’action, suivre l’avancement des projets, mise en place d’actions suite à constat)
o Réalisation des audits internes et des examens hygiène, traçabilité, HACCP, documentaire et corps étrangers
o Assurer le suivi des réclamations clients : mise en place d’action, rédaction des réponses
o Communiquer, sensibiliser et former le personnel à l’hygiène et à la qualité
o Libération des produits
o Dégustateur interne
Sensient Flavors
- Apprentie Qualité / Technicienne de Laboratoire
illkirch graffenstaden2005 - 2007o Application des différents tests physico-chimiques sur des extraits de levure et arômes
o Préparation des milieux bactériologiques, des solutions mères, lecture de résultats
o Mise en place d’un système rapide de vérification de l’efficacité du nettoyage en place (ATP-métrie) et vérification, validation des CCP.
Choucrouterie
- Apprentie Technicienne de Conditionnement
