Claire BUGNY-BRAILLY

En résumé

Entreprises

• LE CLEZIO / TDI - Responsable qualité et environnement

  2013 - 2014 - Responsable de l’application et du respect de la politique qualité de l’entreprise
  - Mise à jour du PMS / HACCP - Élaboration de dossiers d'agrément
  - Animation de réunions et revues de direction
  - Gestion des audits (hygiène, sécurité, interne, client, certification, référentiel, DDPP…)
  - Interlocuteur privilégié de la DDPP, des prestataires externes (nettoyage, linge, sanitation…), des auditeurs…
  - Participation à la création d’une unité d’emballage et à la modification de la ligne de traitement des gésiers – qualification des process (=> optimisation des flux & réduction du personnel)
  - Responsable "Bien-être animal" adjointe (certificat de compétence "Protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort" pour la volaille)

• LE CLEZIO / TDI - Responsable qualité et environnement adjointe

  2010 - 2012 - Application et suivi de la norme ISO 9001- Suivi des indicateurs et gestion des tableaux de bord
  - Gestion des non-conformités et réclamations clients - Mise en place des actions correctives et préventives
  - Formation du personnel des 2 sites à l’hygiène et la sécurité (~150 personnes)
  - Réalisation et suivi des dossiers SRR (Suivi Régulier des Rejets) et RSDE (Recherche et réduction des Substance Dangereuses dans les Eaux) pour la station d’épuration

• Cité Marine - Coordinatrice qualité

  2009 - 2009 - Participation à l’audit de renouvellement IFS du site 1 et à l’audit initial IFS du site 2 (notes ≥ 95%)
  - Gestion des réclamations clients ; de la coordination des audits internes ; de la métrologie
  - Élaboration et suivi des cahiers des charges sur Traceone
  
  

• Tisserent (groupement d'employeurs) - Animatrice qualité

  2008 - 2009 Temps partagé:
  80% chez LE CLEZIO / TDI en tant que Responsable qualité adjointe
  20% chez Cuisines Danet en tant qu'Animatrice qualité

• Loriviande - Responsable qualité

  2006 - 2007 - Participation au développement et la mise en production d’une gamme de produits de dipping pour Auchan (=> 4 références)
  - Développement et suivi du système HACCP
  - Sensibilisation et formation du personnel à la démarche qualité

• Maximo - Responsable qualité produit

  2005 - 2006 - Gestion de la qualité des produits MDD – Suivi de la qualité des produits « grandes marques »
  - Organisation de dégustations pour le référencement de nouveaux produits

Formations

• Ecole Polytechnique Universitaire De Lille (Polytech'Lille Ex EUDIL)

  Villeneuve D'Ascq 2002 - 2004 Ingénieur en Agroalimentaire
  
  Spécialité Formulation
  Options Management de la Qualité, de l’Éthique et de l’Environnement / Gestion de Production
  Stages :
  - ALH Argoat Le Hir à Loudéac (6 mois) => R&D
  Développement d’une gamme de produits de rôtisserie au frais-emballé et libre service, en barquette micro-ondable
  - Fromagerie de L’Iroise à Ploudaniel (10 semaines) => Qualité
  Mise en conformité du système qualité selon la norme

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 1999 - 2002 Maîtrise de Biologie cellulaire et physiologie

Réseau

• Antoine BRIENT

• Delphine MASSIAS

• Jean-Christophe MARTIN

• Loïc BARRABÈS

• Miguel BOUCHER

• Pascal CAM