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Diététicienne Nutritionniste
- Diététicienne Nutritionniste
2013 - maintenant
Diététicienne Nutritionniste en libéral
Prestataire pour la thalassothérapie Atlanthal
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Centre de soins de suite pneumologie Annie Enia
- Diététicienne
2013 - 2014
Diététicienne remplaçante pour le mois d'Aout.
Prise en charge diététique des patients + Gestion des menus
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Thalassothérapie Atlanthal
- Diététicienne
2013 - 2014
Consultations diététiques (rééquilibrage alimentaire, conseils appropriés, réalisation de comptes rendu)
Élaboration des menus minceurs.
+/- animation de table d'hôte, le mardi midi, à la demande, autour d'un repas minceur
- +/- animation (1 fois par mois) d'une conférence sur l'équilibre alimentaire
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Sogeres
- Stagiaire Diététicienne en restauration collective
Boulogne-Billancourt
2012 - 2012
Gestion du respect des règles d’hygiène (contrôle traçabilité, test de grammage, contrôle des plats témoins, vérification des enregistrements).
Mise à jour des plannings de nettoyage.
Mise en place de 2 mois de menu et adaptation de ces menus aux régimes
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Groupe Hospitalier Intercommunal Montfermeil - Le Raincy
- Stagiaire diététicienne
2012 - 2012
Prise en charge diététique des patients au sein des services de gériatrie, pédiatrie, gynécologie, chirurgie viscérale et digestive, diabétologie.
Consultations externes adultes et pédiatriques (obésité, diabète).
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Brioche Pasquier (Les Cerqueux)
- Stagiaire au sein du service Recherche & Développement
2010 - 2010
Stage de 6 mois.
Etude de l’impact de différentes matières grasses sur les produits de viennoiserie dans le cadre de la substitution de l’huile de palme.
Gestion du projet :
- réalisation d’essais en laboratoire et en usine
- analyses physiques et sensorielles des produits (texture, volume, alvéolage de la mie, analyses sensorielles)
- interprétation des résultats dont des analyses statistiques par le biais des logiciels Statgraphics et Fizz
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Diana Naturals
- Stagiaire au sein du service Innovation & Développement
2009 - 2009
Stage de deux mois.
Rédaction de fiches en anglais sur la composition nutritionnelle de 27 légumes:
Recherches bibliographiques, nécessité de cibler les caractéristiques nutritionnelles de chaque légume et de synthétiser. Fiches destinées aux commerciaux en Asie.
Intégration au service Innovation et Développement dans les pôles boissons et culinaires:
préparation d'échantillons, mise à jour de bases de données, essais pilotes.
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The Yorkshire Provender (Ripon, Angleterre)
- Travail ouvrier et assistance du manager de production
2008 - 2008
Stage ouvrier d'un mois dans une usine de production de soupes fraîches prêtes à l'emploi.
Travail ouvrier en fabrication et conditionnement.
Aide du manager de production : calibration des thermomètres, test des mesures de sécurité (alarmes et lumières d'incendie), classification des commandes clients, vérification de la traçabilité des produits, mise en place d'un inventaire des risques (chimique, physique et biologique)des autres entreprises de la zone industriel dans le cadre de l'HACCP.
