Perrine TISSIER

En résumé

Entreprises

• LACTALIS - Société Laitière de Retiers (35) - Responsable Atelier Produits Elaborés

  2016 - maintenant Fabrication et Conditionnement de protéines natives sériques du lait ( Prolacta/Pronativ)

• LACTALIS - Société Fromagère de Pontivy (56) - Responsable Conditionnement

  2013 - 2016 - Atelier de conditionnement de fromage à pâte filée (mozzarella)
  - Management : Encadrement et animation d'une équipe (1 adjoint, 5 chefs d'équipes, 25 pilotes ), gestion des plannings,suivi des plans de formation, entretiens d'évaluation, recrutement
  - Sécurité/Hygiène/Qualité : Suivi et animation de l'EvRP, et plans d'action qualité
  - Planification/Organisation : élaboration du programme de conditionnement, organisation opérationnelle des lignes de conditionnement (Operculeuse, 2 Ensacheuses verticales, Thermoformeuse)
  - Gestion: Fiabilités, pertes matière et emballage, productivité, investissements, participation aux plan d'économie et budget, projet packaging
  - Techno-process : Suivi mise en place nouveaux équipements

• LACTALIS - Société Laitière de Pontivy (56) - Responsable Process-Produit

  2013 - 2013

• LACTALIS- Société Laitière de Pontivy (56) - Adjointe Responsable Conditionnement

  2010 - 2013 - Atelier de conditionnement de poudre de lait
  - Management : Encadrement d'une équipe de 12 pilotes, planning personnel, formation aux nouveaux outils
  - Planification/Organisation : élaboration du programme de conditionnement, organisation opérationnelle des 4 lignes de conditionnement (2 ensacheuses, Big Bag et Vrac), mise en place d'un programme de maintenance préventive hebdomadaire
  - Gestion: Mise en place d’indicateurs de production et analyse des résultats, gestion des stocks produits finis sur AS400
  - Techno-process : Suivi mise en place nouveaux équipements, amélioration continue des outils
  - Sécurité/Hygiène/Qualité : mise à jour des EvRP, sécurité des hommes et des produits

• LACTALIS - Société Beurrière de Retiers (35) - Stagiaire Ingénieur Production

  2010 - 2010 Au sein du service conditionnement, mes missions ont été:
  - le suivi quotidien des fiabilités des lignes de conditionnement
  - l'amélioration d'une ligne de conditionnement de beurre en plaquettes par l'analyse des fiabilités
  - la réduction des pertes matière et emballage sur une ligne de conditionnement de beurre allégé en barquettes

• Bonduelle Conserve International (62) - Stagiaire service Fabrication

  2009 - 2009 - Optimisation de la régulation flux de matière sur la campagne pois/pois-carotte
  - Analyse des pertes matières sur l'ensemble des lignes de fabrication
  - Suivi journalier d'indicateurs de production

• Nuits Saint Georges Production - Refresco France (21) - Opératrice

  2008 - 2008 Etude de l'ergonomie des postes en production

• Moorepark Food Research Centre - TEAGASC, Cork (Irlande) - Expérience en Laboratoire de Recherche

  2007 - 2007 - Recherches sur la sécurité/qualité du lait et des produits laitiers,
  - Occurrence et détection de bactéries pathogènes à l’origine d’infections alimentaires

Formations

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENITIAA

  Nantes 2007 - 2010 Ingénierie des systèmes de production agroalimentaire
  
  Projet de fin d'étude en partenariat avec le groupe Fleury Michon :
  Optimisation du procédé de raidissage de pains de charcuterie cuite avant tranchage en format allumettes.

• Université Dijon Bourgogne

  Dijon 2005 - 2007 Industries Agroalimentaires et Biologiques

Réseau

• Claire TURRINI

• Clémence BIÈCHE

• Elodie LARICHAUDY

• Fanny MORIN

• Guillaume DORÉ

• Margaux DENNETIÈRE

• Solène CHAMBELLANT

• Sophie DUFOURQUET

• Stéphane BOREL