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Clara DONADIO

Paris

En résumé

Adaptabilité (face à des différences de langue, de culture...).
Tenacité.
Rigueur (qualité).
Créativité (R&D).
Ouverture d'esprit (expériences professionnelles très variées).
Curiosité.
Partage du savoir (cours assurés en qualité, R&D et biochimie niveau faculté).

Mes compétences :
Qualité
Recherche
Enseignement
Travail en équipe
Alimentation
Gestion de crise
Packaging

Entreprises

  • Ministère de l'Education nationale - Professeur des écoles

    Paris 2016 - maintenant Professeur des écoles (primaire)

  • Développement durable et innovations - Chef de projets

    2015 - 2015 Développement de l'activité de la société Welink Energy Innovation : agrandissement du portefeuille produits, reconnaissance en local, sourcing, travail sur marchés internationaux.
    Marketing et communication.
    Travail avec les collectivités et les privés pour développement de projets d'économie d'énergie ou de produits solaires innovants.

  • Vindemia groupe Casino (La Réunion) - Ingénieur qualité achats

    2012 - 2015 Normes, cahiers des charges, chartes graphiques
    Qualité produits importés
    Travail en local et à l'international
    www.groupe-casino.fr

  • Université de La Réunion - R&D Agro-Alimentaire et Doctorat Agro-alimentaire

    Sainte-Clotilde 2009 - 2012 LCSNSA (La Réunion) - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et de Sciences des Aliments, Université de la Réunion.

    * Doctorat : Traces d’ADN bactérien et composés volatils comme premiers éléments de traçabilité des sels de terroir de l’Océan Atlantique : Projet de recherches sur le sel de mer et sa typicité (analyses chimiques, microbiologique, génétique...) (http://www.theses.fr/2014LARE0006)

    * Projet Européen de recherches scientifiques MADE (http://www.made-project.eu/) pour la valorisation des co-produits de la pêche afin de réduire l'impact négatif de la pêche intensive en haute mer.

    * Cours assurés en tant que vacataire (niveau licence L1, L2 en biochimie enzymologie et biologie).

    * Encadrement de stagiaires niveau DUT et Licence 3.

  • Hopital local (France) - Responsable qualite cuisine collective

    2008 - 2008 Cuisine Hôpital local de Gimont (France) - Service dans les établissements médicalisés, les cantines scolaires et livraison de repas (patient à leur domicile).
    Responsable qualité : mise à jour du système qualité pour le renouvellement du numéro d'accréditation des cuisines (formation et sensibilisation du personnel (cuisine, servie, livreur...), mise à jour et création des documents qualité).
    -> Numéro d'accréditation renouvellé après passage des services vétérinaires.

  • Frozen Food (Belgique) - Responsable R&D et assistante qualité

    2008 - 2008 Frozen Food (Belgique) - Pizza et ingrédients frais et ultra-frais (marché Belge et Français)- http://www.pizzadilaga.eu/htmlFR/bedrijf.html
    Responsable R&D : Création et amélioration de recettes (répondre aux tendances du marché, aux attentes des clients, améliorer la conservation...).
    Qualité : Mise en place du système qualité de la nouvelle usine (plans, création de documents, formation du personnel...).
    Encadrement & formation du personnel.

  • Universités diverses - Enseignant vacataire

    2008 - 2016 Enseignements post-bac :
    - DUT (cours magistraux : la qualité en entreprise)
    - Licence (cours, TD, TP : biologie cellulaire, enzymatique, microbiologie, suivi de projets étudiants)
    - Ecole d'ingénieurs ( cours : science des aliments)
    - Encadrement de stagiaire (niveau DUT et ingénieur)

  • Caribbean Juice (Canada) - Responsable qualite et developpement

    2007 - 2007 Caribbean Juice (Canada) - Production de glaces et de sorbets 100% fruits (commerce équitable, bio et sans allergènes) - http://www.solofruit.com
    Responsable R&D : amélioration de recette (diminution du temps de fonte des produits une fois sortis du congélateur). Respect de cahier des charges lourd, produit devant s'adapter à plusieurs produits (parfums nombreux).
    Responsable qualité : amélioration et suivi du système qualité en vue d'une accrédiation produit issu de l'agriculture biologique (normes canadiennes).

  • Tiviski (Mauritanie) - Responsable qualite

    2006 - 2006 Tiviski (Mauritanie) - Laiterie spécialisée dans les produits issus de lait de chamelle, vache et chèvre (fromage, yaourts, laits fermentés, beurre...) - http://www.tiviski.com/
    Responsable qualité : mise en place du système qualité de l'atelier beurre et aide à la mise en place pour l'atelier yaourt (création de l'intégralité du système de documentation, formation du personnel, mise en place du système... en respectant la culture et le mode fonctionnement du pays) pour l'exportation future des produits vers l'Europe (nécessité de codes européens).

Formations

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